¿Qué debes hacer si encuentras comida caducada en un restaurante?
Según la “Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China”:
¿Artículo 124? En violación de las disposiciones de esta Ley, cualquiera de las siguientes circunstancias no constituye un delito, el departamento de administración y supervisión de la seguridad alimentaria del gobierno popular a nivel de condado o superior confiscará los ingresos ilegales y los alimentos y aditivos alimentarios utilizados en producción y operación ilegal, y también podrá confiscar los alimentos y aditivos alimentarios utilizados en la producción y operación ilegal, herramientas, equipos, materias primas y otros artículos.
Si el valor de los alimentos o aditivos alimentarios producidos y operados ilegalmente es inferior a 10.000 yuanes, se impondrá una multa de no menos de 50.000 yuanes pero no más de 100.000 yuanes si el valor de los alimentos o aditivos alimentarios es inferior a 10.000 yuanes; aditivos alimentarios es superior a 10.000 yuanes, se impondrá una multa de 10 veces el valor de los productos. Si las circunstancias son graves, se revocará la licencia:
(1) Producción y operación de microorganismos patógenos, residuos de pesticidas, residuos de medicamentos veterinarios, biotoxinas, metales pesados y otros contaminantes y otras sustancias nocivas para la salud humana, alimentos y aditivos alimentarios;?
(2) ¿Utilizar materias primas alimentarias y aditivos alimentarios que hayan superado su vida útil para producir alimentos y aditivos alimentarios, u operar los alimentos y aditivos alimentarios mencionados anteriormente;?
(3) Producir y comercializar alimentos que utilicen aditivos alimentarios más allá del alcance y del límite;?
(4) La producción y operación de alimentos y aditivos alimentarios que estén en mal estado, rancios, mohosos, sucios, mezclados con materias extrañas, adulterados o que tengan propiedades sensoriales anormales;
(5) Producir y comercializar alimentos y aditivos alimentarios que tengan fechas de producción, vida útil falsas o hayan excedido la vida útil;?
(6) Producir y operar alimentos saludables, alimentos preparados para fines médicos especiales y leches en polvo preparadas para lactantes que no estén registrados de conformidad con la normativa, o no organizar la producción de acuerdo con las fórmulas y la producción de los productos registrados. requisitos de tecnología de proceso;?
(7) Producir leche en polvo preparada para lactantes en envases separados, o la misma empresa utiliza la misma fórmula para producir leche en polvo preparada para lactantes de diferentes marcas;?
(8) ¿Utilizar nuevas materias primas alimentarias para producir alimentos o producir nuevas variedades de aditivos alimentarios, pero no superar la evaluación de seguridad?
(9) Después de que el departamento de administración y supervisión de seguridad alimentaria le ordenara retirar o suspender las operaciones, el productor y operador de alimentos aún se niega a retirar o suspender las operaciones. ?
Salvo las circunstancias señaladas en el párrafo anterior y en los artículos 123 y 125 de esta Ley, la producción y explotación de alimentos y aditivos alimentarios que no cumplan las leyes, reglamentos o normas de seguridad alimentaria, se sancionarán de conformidad con con lo dispuesto en el párrafo anterior. ?
La producción de nuevas variedades de productos relacionados con los alimentos que no pasen la evaluación de seguridad, o la producción de productos relacionados con los alimentos que no cumplan con los estándares de seguridad alimentaria, será sancionada por el departamento de gestión y supervisión de la seguridad alimentaria de la gobierno popular a nivel de condado o superior.
Artículo 123
En caso de violación a las disposiciones de esta Ley y cualquiera de las siguientes circunstancias, que no constituya delito, las rentas ilícitas y la producción ilícita serán confiscadas por el departamento de supervisión y administración de la seguridad alimentaria del gobierno popular a nivel de condado o superior, si los alimentos se comercializan, las herramientas, equipos, materias primas y otros artículos utilizados en la producción y operación ilegales pueden ser confiscados si el valor de los mismos se produce ilegalmente; alimentos operados sea inferior a 10.000 yuanes, se impondrá una multa no inferior a 100.000 yuanes pero no superior a 150.000 yuanes.
Si el valor de las mercancías excede los 10.000 yuanes, se impondrá una multa no inferior a 15 veces pero no superior a 30 veces el valor de las mercancías; si las circunstancias son graves, se otorgará la licencia; revocada, y el responsable directo y los demás responsables directos podrán ser multados. La persona será detenida por el órgano de seguridad pública por un período no menor de cinco días ni mayor de quince días.
(1) Utilizar materias primas no alimentarias para producir alimentos, añadir sustancias químicas distintas de aditivos alimentarios y otras sustancias que puedan dañar la salud humana, o utilizar alimentos reciclados como materia prima para producir alimentos, u operar el alimentos antes mencionados;?
(2) Producir y operar alimentos principales y complementarios para bebés y niños pequeños y otros grupos específicos de personas cuyo contenido nutricional no cumple con los estándares de seguridad alimentaria.
(3) Negociar; muertes por enfermedad, envenenamiento o muerte La carne de aves, ganado, bestias y animales acuáticos desconocidos, o la producción y explotación de sus productos;?
(4) Negociar con carne que no ha sido puesta en cuarentena o no ha pasado la cuarentena, o producir y vender productos cárnicos que no han sido inspeccionados o no han pasado la inspección;
(5) Para prevenir Enfermedades y otras necesidades especiales, la producción y operación de alimentos prohibidas por el estado;
(6) Producción y explotación de alimentos que contengan medicamentos. Cualquiera que, a sabiendas, cometa un acto ilegal según lo estipulado en el párrafo anterior pero aun así le proporcione un sitio de producción y operación u otras condiciones, deberá ordenarle al departamento de administración y supervisión de la seguridad alimentaria del gobierno popular a nivel de condado o superior que detenga el acto ilegal, los ingresos ilegales serán confiscados y se impondrá una multa no inferior a 100.000 RMB y 200.000 RMB a las siguientes multas.
Quienes lesionen los derechos e intereses legítimos de los consumidores responderán solidariamente con los productores y operadores de alimentos. Cualquiera que utilice ilegalmente plaguicidas altamente tóxicos o tóxicos podrá ser detenido por los órganos de seguridad pública de conformidad con las disposiciones del párrafo 1, además de ser sancionado de conformidad con las leyes y reglamentos pertinentes.
Datos ampliados:
Según la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China":
Artículo 54 Los operadores alimentarios almacenarán los alimentos de acuerdo con las requisitos para garantizar la seguridad alimentaria de los alimentos, comprobar periódicamente los alimentos almacenados y limpiar rápidamente los alimentos que se hayan echado a perder o hayan superado su vida útil.
Cuando los operadores de alimentos almacenen alimentos a granel, deben indicar el nombre del alimento, fecha de producción o número de lote, vida útil, nombre del productor e información de contacto en el lugar de almacenamiento.
Artículo 55 Los proveedores de servicios de catering deberán formular e implementar requisitos de control de materias primas y no comprarán materias primas alimentarias que no cumplan con los estándares de seguridad alimentaria. Se anima a los proveedores de servicios de catering a revelar el proceso de procesamiento e información como los ingredientes de los alimentos y sus fuentes.
Los proveedores de servicios de restauración deberán inspeccionar los alimentos y materias primas a procesar durante el procesamiento, y no los procesarán ni utilizarán si se verifica alguna de las circunstancias especificadas en el inciso 6 del artículo 34 de esta Ley.
Artículo 56 Los proveedores de servicios de catering deberán mantener periódicamente las instalaciones y equipos de procesamiento, almacenamiento y exhibición de alimentos; limpiar e inspeccionar periódicamente las instalaciones de aislamiento y las instalaciones de refrigeración y congelación.
Los proveedores de servicios de catering limpiarán y desinfectarán la vajilla y los utensilios para beber según sea necesario, y no utilizarán vajillas y utensilios para beber que no hayan sido limpiados y desinfectados si los proveedores de servicios de catering confían la limpieza y los utensilios para beber; desinfectadas, les encargarán para cumplir los requisitos de esta disposición una unidad de servicio centralizado de desinfección de vajillas que cumpla las condiciones previstas en la ley.
Artículo 57 Las escuelas, jardines de infancia, hogares de ancianos, sitios de construcción y otras unidades de comedor centralizado deberán cumplir estrictamente las leyes, reglamentos y normas de seguridad alimentaria al realizar pedidos de alimentos a proveedores de alimentos, deben obtener una producción y operación de alimentos; licencia de pedido de empresas certificadas e inspeccionar los alimentos solicitados según sea necesario. Las unidades de suministro de alimentos deben cumplir estrictamente las leyes, reglamentos y normas de seguridad alimentaria, procesar alimentos comestibles y garantizar la seguridad alimentaria.
Las autoridades competentes de escuelas, jardines de infancia, residencias de ancianos, obras de construcción y otros comedores centralizados deben fortalecer la educación sobre seguridad alimentaria y la gestión diaria de los comedores centralizados, reducir los riesgos de seguridad alimentaria y eliminar los peligros de seguridad alimentaria de forma manera oportuna.
Artículo 58: Las unidades de servicio centralizado de desinfección de vajillas deberán contar con los correspondientes lugares de trabajo, equipos o instalaciones de limpieza y desinfección, y el agua utilizada y los detergentes y desinfectantes utilizados deberán cumplir con las normas nacionales de seguridad alimentaria pertinentes y otras normas nacionales. y normas sanitarias.
La unidad de servicio centralizado de desinfección de vajillas debe inspeccionar la vajilla desinfectada lote por lote. Solo después de pasar la inspección se puede enviar fuera de la fábrica y se debe adjuntar un certificado de desinfección. El nombre, dirección, información de contacto, fecha de desinfección y período de servicio de la unidad deben marcarse en el embalaje individual de la vajilla y los utensilios para beber esterilizados.
Sitio web del gobierno chino: Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China