¿Cómo hacer patatas y pimientos verdes? ¿Cómo hacer patatas fritas con pimiento verde en casa?
1. Ingredientes: 1 patata grande, 1 pimiento verde, 1 cebolla pequeña, 3 dientes de ajo.
2. Condimento: 1/2 sal (3g).
3. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
4. Echar agua en la olla y llevar a ebullición a fuego alto. Agregue las papas fritas y blanquee durante 1 minuto, luego retírelas. Escurrir después del sobreenfriamiento.
5. Quitar los tallos y las semillas al pimiento verde, lavarlo y machacarlo en trozos pequeños.
6. Lavar las cebolletas y cortarlas en gajos. Pelar y cortar los ajos.
7. Calentar aceite en la olla y calentar a fuego alto. Cuando el aceite esté 60% caliente, añadir las cebolletas y los ajos en rodajas y sofreír durante 2 minutos (puedes echar un poco de agua durante este tiempo, unas 2 cucharadas por cada 30ml). Agrega sal y mezcla bien.