Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cómo hacer patatas y pimientos verdes? ¿Cómo hacer patatas fritas con pimiento verde en casa?

¿Cómo hacer patatas y pimientos verdes? ¿Cómo hacer patatas fritas con pimiento verde en casa?

1. Ingredientes: 1 patata grande, 1 pimiento verde, 1 cebolla pequeña, 3 dientes de ajo.

2. Condimento: 1/2 sal (3g).

3. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.

4. Echar agua en la olla y llevar a ebullición a fuego alto. Agregue las papas fritas y blanquee durante 1 minuto, luego retírelas. Escurrir después del sobreenfriamiento.

5. Quitar los tallos y las semillas al pimiento verde, lavarlo y machacarlo en trozos pequeños.

6. Lavar las cebolletas y cortarlas en gajos. Pelar y cortar los ajos.

7. Calentar aceite en la olla y calentar a fuego alto. Cuando el aceite esté 60% caliente, añadir las cebolletas y los ajos en rodajas y sofreír durante 2 minutos (puedes echar un poco de agua durante este tiempo, unas 2 cucharadas por cada 30ml). Agrega sal y mezcla bien.