Recetas e imágenes de pollo a la bodega

El pollo tuyao es un delicioso plato de la nacionalidad Han. El método para hacer pollo al horno de tierra es construir primero un horno de tierra, quemar la tierra al rojo vivo, poner el pollo preparado, cubrirlo con tierra y enterrarlo con arena para mantenerlo caliente. Por tanto, es imposible preparar pollo Tuyao en casa.

Ingredientes: 500 gramos de pollo autóctono, 1 cebolla de verdeo, 10 gramos de rodajas de jengibre, 1 rodaja de raíz de angélica, 3 rodajas de ñame, 1 cucharadita de baya de goji, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar, vino de arroz 3 cucharadas

Elaboración:

1 Lavar el pollo, cortarlo en trozos, escaldarlo en agua hirviendo, retirar y escurrir, meterlo en un aluminio especial. bolsa de aluminio y reservar.

2. Lave las cebolletas y las rodajas de jengibre y póngalas en la bolsa del método 1; coloque la raíz de angélica, el ñame y la baya de goji en la bolsa del método 1, luego agregue todos los condimentos y ciérrela. firmemente (se puede atar firmemente con una grapadora o una cuerda de algodón).

3. Agite los ingredientes de las 2 bolsas uniformemente, póngalos en una vaporera y cocínelos al vapor a fuego alto durante unos 30 minutos.