Ingredientes auténticos para pollo en plato grande
Cómo hacer pollo al plato grande: Método 1
Elaboración de los ingredientes
Un pollo fresco (preferiblemente muerto vivo), cuatro patatas, cuatro champiñones, cuatro pimientos verdes y cuatro pimientos rojos, unas cuantas cebolletas, jengibre y ajo, un puñado de canela, anís estrellado, laurel e hinojo, un puñado de cilantro, siete u ocho chiles y ajos, un puñado de chiles con muchas tiras anchas ( Depende de la persona).
El proceso de producción
El primer paso es cortar el pollo fresco en trozos cuadrados de una pulgada. Ten preparado todo tipo de materiales.
Paso 2: Calentar suficiente aceite para sofreír bien los pimientos.
En el tercer paso, después de que el aceite esté caliente, agrega el azúcar y sofríe el azúcar, luego agrega los trozos de pollo para darle color. Si no quieres freír el azúcar, agrega salsa de soja, cebolla verde, jengibre, ajo, chile y varios condimentos y sofríe unos minutos.
El cuarto paso es la sal y el vino de cocción.
El quinto paso es añadir los champiñones y poner a cocer a fuego lento durante 15 minutos. (Porque la edad y la ternura del pollo son diferentes)
Paso 6, agrega las patatas y continúa cocinando a fuego lento hasta que las patatas estén cocidas.
Paso siete, añade el pimiento verde y el pimiento rojo. El picante es principalmente pimienta de la mañana.
Paso 8, sofreír un poco y ¡listo! ¡Platícalo! Cuanto más grande sea el plato, mejor. Cuanto más ancha y delgada sea la superficie del cinturón, mejor. Puedes verter los fideos sobre el pollo.
Paso nueve, por último, echa un vistazo a nuestras guarniciones. Los tomates mezclados con azúcar pueden aliviar el picante. De lo contrario, ¡prepara más cerveza o bebidas frías!
Cómo hacer pollo al plato grande: Método 2
Primer fuego, poner la olla al fuego, verter el aceite, esperar hasta que el aceite esté cocido, verter el azúcar ( para colorear). El chef no puede parar en este momento para que el azúcar se mezcle con el aceite caliente durante mucho tiempo, de lo contrario el azúcar quedará amargo y el efecto colorante no será muy bueno, afectando la imagen de todo el plato. Mientras revuelve durante unos 30 segundos, tómese el tiempo para verter los trozos de pollo. Cuando lo pongas por primera vez en la olla, verás que la olla cruje y tiembla. ¡Los trozos de pollo deben revolverse constantemente para que el color sea uniforme! Esperar a que madure el 8, emplatar y esperar.
A continuación, aún nos falta aceite caliente para servir. Llega el momento de servir las patatas. No dudes en escuchar una voz nítida: Snoop-la, un tipo blanco, gordo y redondo, vivaz y mezclado con aceite. Fíjate en el color, del claro al oscuro, del blanco al amarillo, para crear una fragancia especial. No hiervas las patatas por mucho tiempo, de lo contrario también afectará la apariencia general. Vierta en un plato y espere.
A continuación, aún nos falta aceite caliente para servir. Esta es la última vez. No hay necesidad de molestarse. Sostén los chiles rojos hacia el cielo y calienta el aceite hasta que hierva. De esta forma prestarás más atención a la seguridad y evitarás perder demasiado por cosas pequeñas. Comer es un asunto trivial, ¡pero resultará incómodo después de mucho tiempo! No pierdas tiempo. A continuación, ponga todas las cebollas, el jengibre y el ajo en la olla y fríalos para obtener su aroma único. En este momento, te llegará toda la olla de aceite de ají rojo y aromático. Recuerde no cocinarlo demasiado, ya que quedará vergonzoso si se fríe.
Luego, se van a poner los nuggets de pollo en la olla, bailando y rodando de un lado a otro. Si la maceta no es lo suficientemente grande, no la muevas demasiado. ¡Los nuggets de pollo y los nuggets de patata quieren salir de su miseria lo antes posible! Jaja, usemos una personificación, ¡no te sorprendas! Cuando veas estos dos tipos de salteados mezclados en una sola familia, puedes agregar condimentos, caldo de pollo especial para platos grandes, sal, pasta de frijoles y sofreír el agua en la olla hasta que esté casi cocido. Agrega agua rápidamente, no se pegue a la olla, tapa la olla y espera lentamente, ¡déjalos disfrutar primero de la alta temperatura! ¡Se tarda aproximadamente media hora!
Durante el proceso de guiso no olvides añadir pimientos verdes, champiñones y cerveza desodorizada. Pasada la media hora, llega el momento de cocinar. Llegó un plato de pollo local picante y delicioso. Espolvorea un puñado de cilantro por encima y agarra un trozo con las manos. ¡Sabe muy bien! Es picante para el corazón, fragante para el estómago, sin mencionar que es extremadamente agradable. Además, lo hace usted mismo, por lo que el sabor es aún más extraordinario. Si te apetece un plato grande de pollo, ¡prueba esta receta!
Cómo hacer pollo al plato grande: Método 3
Ingredientes
Muslos de pollo (700 gramos), patatas (200 mg), pimientos verdes (100 gramos) .
Ajuste de material
Aceite comestible (50 g), vino de cocina (50 g), salsa de soja (5 g), sal (10 g), azúcar (5 g), cebolla verde (20 g), jengibre (10 g), ajo (10 g), chile seco (10 g).
Déjalo claro
Todos los ingredientes de esta lista los aportan nutritivos platos locales.
1. Echar el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, bajar el fuego y echar los pimientos en la olla.
2. Pon el azúcar en la olla y revuelve lentamente para disolver completamente el azúcar. Vierte el pollo en la olla e inmediatamente sofríe a fuego alto para que cada trozo de pollo se coloree con azúcar.
3. Cuando el pollo esté dorado, agrega un poco de salsa de soya y pasta de frijoles, luego agrega la cebolla, el ajo picado, el jengibre, los chiles secos, la canela, el anís estrellado y las hojas de laurel.
4. Sofreír durante unos 3 minutos, añadir agua y cocinar a fuego lento hasta que el agua cubra el pollo.
5. Después de que hierva la sopa, vierte las patatas en la olla, mezcla la sopa uniformemente y ponlas sobre el pollo pieza a pieza. Cocine a fuego alto durante 6 minutos, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos.
6. Cuando el agua esté casi seca, añadir el pimiento verde, sofreír uniformemente y luego retirar de la olla. Saque la sopa de la olla, pruebe el sabor salado de la sopa y agregue un poco de sal como corresponda).
Receta de pollo salteado: Método 4
Ingredientes: Pollo tres amarillos
Accesorios: patatas, pimientos verdes, pimientos rojos, cebolla de verdeo, jengibre , Pasta de frijol pixian, ají seco, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, canela, salsa de soja, cerveza, sal, azúcar, aceite.
1. Lavar el pollo, cortarlo en trozos pequeños y escaldarlo en agua hirviendo para eliminar sangre y suciedad.
2. Corta los chiles secos en rodajas y las cebolletas y el jengibre en rodajas.
3. Poner dos cucharadas de aceite en la olla. Cuando el aceite esté tibio añadir los granos de pimienta y sofreír a fuego lento hasta que estén cocidos.
4. Añade 1 cucharada de azúcar y revuelve rápidamente para disolver el azúcar.
5. Cuando el azúcar se dore poco a poco, añadir los trozos de pollo y sofreír rápidamente.
6. Agregue la pasta de frijoles, el chile seco, la cebolla verde y el jengibre y saltee. Agregue 1 cucharadita de salsa de soja y saltee uniformemente.
7. Vierte la cerveza en la olla pero no viertas el pollo (se verterá más después de que la cerveza se evapore).
8. Añade dos anís estrellado y un trozo de canela, y hierve el pollo a fuego lento durante 20 minutos (durante este tiempo, mira la olla. Soy novato y tengo miedo de secar la olla). . Si la olla va a estar seca, solo agrega un poco de cerveza).
9. Pelar las patatas y cortarlas en trozos, guisar el pollo hasta que esté cocido, añadir la cantidad adecuada de sal al gusto, verter los trozos de patata en la olla y remover uniformemente.
10. Continuar cocinando a fuego lento durante unos 15 minutos. Cuando las patatas estén cocidas, añade los pimientos verdes picados, revuelve uniformemente y retira de la olla.