Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Mi abuela me enseñó a hacer carne de cerdo y pescado de cola de caballo a la parrilla, que es sencillo y delicioso.

Mi abuela me enseñó a hacer carne de cerdo y pescado de cola de caballo a la parrilla, que es sencillo y delicioso.

Condimentos

Cola de pelo: 400

Condimentos

Caramelo blando: cantidad adecuada jengibre: cantidad adecuada anís estrellado: cantidad adecuada vinagre: cantidad adecuada sal: cantidad adecuada cebolla verde : cantidad adecuada salsa de soja: cantidad adecuada Vino para cocinar: cantidad adecuada Ajo: cantidad adecuada.

Pasos específicos

El primer paso

El primer paso

1.

Paso 2

Paso 2

2. Limpiar, cortar en secciones y controlar la humedad.

Paso 3

Paso 3

3. Cubrir los filetes de pescado seco con una capa de almidón seco.

Paso 4

Paso 4

4. Poner aceite en la olla y sofreír el pescado con fécula.

Paso 5

Paso 5

5. Freír la cola de pelo hasta que la piel tenga una capa dura y se dore.

Paso 6

Paso 6

6. Preparar los condimentos: cebolla, jengibre, ajo, anís estrellado.

Paso 7

Paso 7

7. Corta la cebolla verde en rodajas, corta el jengibre y dale palmaditas al ajo con un cuchillo.

Paso 8

Paso 8

8. Ponga la cebolla, el jengibre, el ajo y el anís estrellado en un bol grande, agregue la salsa de soja, el vinagre y el vino de cocción.

Paso 9

Paso 9

9. Añade una pizca de sal y dos cucharadas de azúcar.

Paso 10

Paso 10

10. Agrega un poco de agua para hacer un bol de jugo.

Paso 11

Paso 11

11. Calentar el wok, añadir la cola de pelo frita y verter directamente el jugo preparado. (El jugo equivale a cola de pelo. Si el jugo es muy poco, puedes agregar un poco de agua para que la sopa quede igual a cola de pelo.

Paso 12

Paso 12

12. Fuego alto Deje hervir el pescado y cocine a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, luego retire la sopa.