¿Qué son los polisacáridos complejos? ¿Qué hace?
Según "Popular Science China", la entrada de polisacárido muestra que el polisacárido es un carbohidrato de alto peso molecular compuesto por cadenas de azúcar unidas por enlaces glicosídicos y al menos 10 monosacáridos. Puede representarse mediante la fórmula general (. C6H10O5) n significa.
Los "polisacáridos" que a menudo se utilizan en los campos de la salud y la medicina son en realidad "polisacáridos sin almidón". Vale la pena mencionar que el "almidón" en sí es un polisacárido. De hecho, deberíamos tener una comprensión más profunda de la importancia de los polisacáridos. En pocas palabras, los compuestos de polisacáridos están ampliamente presentes en las membranas de las células animales y en las paredes celulares de las plantas y los microorganismos. Son polímeros de alto peso molecular compuestos por grupos aldehído y cetona conectados por enlaces glicosídicos. También son una de las cuatro sustancias básicas que constituyen la vida.
Existen muchos tipos de polisacáridos no amiláceos con estructuras complejas y actividades biológicas especiales, como el polisacárido de Poria, el lentinano, el polisacárido de Tremella, el polisacárido de baya de goji, etc. Estos polisacáridos pueden regular la función inmune del cuerpo y son moduladores inmunes que pueden activar receptores inmunes y mejorar la función inmune del cuerpo. Por ejemplo, pueden activar células inmunitarias como los linfocitos T y B, los macrófagos y las células NK, así como complementar, promover la producción de citoquinas y desempeñar una variedad de funciones reguladoras en el sistema inmunológico.
En la actualidad, muchas funciones de los polisacáridos beneficiosas para la salud humana han sido reconocidas mediante investigaciones científicas, como la mejora de la inmunidad humana. Si realmente entiendes el campo de la salud, prestar atención a los polisacáridos no es malo. Pero cabe señalar que si existe algún tipo de propaganda bajo el lema "curar todas las enfermedades", definitivamente no es fiable.
2. Estado actual de la investigación sobre los polisacáridos
Los polisacáridos son bien conocidos en el campo de la salud, principalmente debido a la investigación sobre el "lentinan" realizada por la revista "Nature" en los años 60. que verificó principalmente que los "polisacáridos" del "lentinano" tienen ciertos efectos anticancerígenos.
De hecho, la investigación sobre los polisacáridos se ha ampliado aún más en los últimos años, especialmente después de que la medicina tradicional china ha recibido cada vez más atención a nivel internacional y se han llevado a cabo más experimentos científicos sobre los componentes de polisacáridos contenidos en algunos chinos. Las medicinas a base de hierbas y la deconstrucción se han convertido en una dirección importante en la investigación de polisacáridos.
Por ejemplo, la siguiente figura muestra el espectro del contenido de β-D-glucano en lentinano detectado mediante hidrólisis enzimática ácida-HPLC. En pocas palabras, se trata de estudiar más a fondo la hidrólisis del β-D-glucano contenido en el lentinano. El β-D-glucano es el principal ingrediente activo del lentinano y su contenido es uno de los principales indicadores que caracterizan la calidad de los productos de lentinano.
Además de la investigación sobre el análisis de componentes, la comunidad académica también concede gran importancia a la investigación y clasificación de las diferentes funciones (dirección sanitaria) de los distintos polisacáridos. Por ejemplo, la investigación del Dr. Liao Wenzhen de la Universidad Tecnológica del Sur de China sobre fármacos antitumorales funcionales de polisacáridos del hongo de bambú demostró que el polisacárido DP1 del hongo de bambú tiene una importante actividad inmunomoduladora y puede interactuar específicamente con el receptor de superficie de la membrana CR3 del macrófago de ratón RAW264.7. , activan la respuesta inmune a través de una serie de posibles vías de transducción de señales (PI3K/Akt/MAPK/NF-κB) y promueven los factores inmunes NO, TNF-α e IL-6. Además, DP1 tiene buena estabilidad térmica y estabilidad ácido-base, y todavía tiene cierta actividad inmunomoduladora después de ser tratado con alta temperatura (145°C), ácido fuerte (pH=2) y álcali fuerte (pH=10).
En resumen, los polisacáridos/polisacáridos complejos tienen efectos positivos desde una perspectiva de salud, pero la eficacia científicamente probada de los polisacáridos debe entenderse en función de los diferentes tipos de polisacáridos y su desempeño en diferentes campos, y en Analizar en base a la verificación científica. Es fácil entender que el "lentinan" puede mejorar la inmunidad humana e incluso desempeñar un cierto papel en la inhibición de tumores.