¿Cómo conservar los plátanos cuando están calientes?

Cuando se recoge un plátano del árbol, significa que ya no recibe nutrientes. Simplemente cuelgue los plátanos en un ángulo de 360° sin exprimir la pulpa para evitar lesiones y pérdida de agua, así los plátanos durarán más.

Cuando se colocan los plátanos sobre la mesa, suelen empezar a aparecer manchas negras desde la parte inferior del plátano, que es el lado que está en contacto con la mesa, para luego pudrirse. Esto se debe a que se aprieta la parte inferior del plátano y la frágil cáscara y pulpa del plátano se rayan y pierden humedad fácilmente, lo que hace que la pulpa se vuelva negra.

¿Cómo elegir los plátanos?

1. Observe el color de los plátanos: en general, los buenos plátanos dan a las personas un color dorado relativamente brillante. Algunos plátanos pueden tener parte del brillo exterior verde, pero esto no tiene un gran impacto en la calidad del plátano. La parte turquesa no está completamente madura y está bien tener menos turquesa.

2. Fíjate en la sensación: los buenos plátanos se sienten espesos pero no duros, y la madurez es la adecuada. Si está demasiado duro, significa que aún no está completamente maduro; si está demasiado blando, significa que ha estado maduro durante mucho tiempo, lo que puede afectar el sabor.

3. Observa la piel del plátano: En general la piel del plátano está completa. Si se daña, la practicidad se verá afectada. Además, si te fijas en la piel, es posible que encuentres manchas negras en la piel del plátano, lo cual es normal.