¿Cómo hacer deliciosas las rodajas frías de raíz de loto?

Cómo comer rodajas de raíz de loto frías de la siguiente manera:

1. Lavar la raíz de loto, pelarla, cortarla en trozos, blanquearla en agua hirviendo, controlar la humedad y ponerla en un plato.

2. Coloque la cebolla verde picada, el jengibre rallado y las rodajas de ajo sobre las rodajas de raíz de loto, agregue la salsa de soja, la sal refinada y el glutamato monosódico y mezcle bien.