Cinco sopas medicinales saludables en verano
En verano hace calor y la gente tiende a aburrirse e irritarse. Muchas personas también sufren síntomas de insomnio, lo que provoca una disminución de la calidad del sueño y afecta la vida y el trabajo de las personas. ¿Cómo reforzar el autocuidado y tratar el insomnio en verano? A continuación se muestra la sopa saludable de verano de medicina china que les traigo. Bienvenido a leer.
1 gallina vieja Adenophora de Huaishan, condado de Yuzhu
Ingredientes:
10 g de Adenophora, 10 g de Polygonatum odorifera, medio pollo viejo, 200 g de ñame fresco, 100 g de carne magra cerdo, 1/3 rodaja de piel de mandarina, 2 dátiles confitados, cantidad adecuada de sal.
Método: 1. Limpiar el pollo viejo y cortarlo en trozos grandes. La carne magra de cerdo también se corta en trozos un poco más grandes. Pelar el ñame y cortarlo en trozos grandes. 2. Hervir el agua en la olla a fuego alto, poner los trozos de pollo y los trozos de carne magra en la olla para quitar la sangre. 3. Añadimos a la cazuela 2000 ml de agua, añadimos el pollo viejo blanqueado, el magro de cerdo, la adenophora, el polygonatum odoratum, el ñame, la piel de mandarina, los dátiles confitados, llevamos a ebullición a fuego alto, luego bajamos a fuego lento y continuamos cocinando durante 2 horas. 4. Al beber, agregue la cantidad adecuada de sal al gusto según el gusto personal. Características: Nansha ginseng y Polygonatum odorifera son ingredientes humectantes tradicionales. Esta sopa se combina con Hu Aishan para fortalecer el bazo y los riñones. Se puede decir que es una sopa deliciosa que nutre el yin, regula el qi, humedece la sequedad y calma la mente. Consejos: 1. Asegúrese de usar guantes al pelar el ñame, porque la piel del ñame contiene una sustancia alergénica y el contacto directo provocará picazón alérgica en las manos. 2. El ginseng Adenophora tiene los efectos de nutrir el yin, promover la producción de líquidos, eliminar el calor y enfriar la sangre. 3. Polygonatum odoratum es dulce y grasoso, suave y húmedo, y es una buena medicina para nutrir el yin y promover la producción de líquidos. La vitamina A contenida en Polygonatum odoratum puede mejorar la piel seca y áspera, haciéndola suave y tersa.
4. Hu Aishan tiene muchas funciones como fortalecer el bazo y los pulmones, fortalecer los riñones y reponer la esencia. Puede reducir los lípidos en sangre, regular el tracto gastrointestinal y reducir la acumulación de grasa subcutánea.
2 Pollo Guisado Four-Five
Ingredientes:
2 muslos de pollo, 10g de Angelica sinensis, 10g de Rehmannia glutinosa, 10g de raíz de peonía blanca, 8g de rizoma de Chuanxiong y 5 g de sal.
Método: 1. Lavar los muslos de pollo, cortarlos en trozos pequeños, escaldar en agua hirviendo durante 2 minutos, retirar y reservar. 2. Coloque los trozos de pollo blanqueados en una cacerola, agregue la raíz de angélica, la raíz de peonía blanca, la rehmannia glutinosa y el Ligusticum chuanxiong en la olla y cocine a fuego lento durante unos 50 minutos hasta que el pollo esté cocido. Agrega sal al gusto y espera hasta que la sal se derrita antes de servir. Características: Aunque el sabor es un poco amargo, no afecta el delicioso sabor. También puede ayudar a las nuevas madres a recuperarse, promover la contracción uterina y expulsar los loquios. Consejos:
Este guiso no es apto para madres primerizas que estén resfriadas o con fiebre.
Sopa de 3 ñame, ginkgo y lirio
Ingredientes:
15 g de lirio, 200 g de ñame fresco, 10 semillas de loto secas, 8 ginkgo, 1 zanahoria, 5 g de baya de goji , 30 g de azúcar de roca.
Método: 1. Lavar los ñames y las zanahorias frescas, pelarlos y luego cortarlos en trozos para cocinar. Lave el lirio de la tierra, corte las raíces y córtelo en pétalos pequeños. 2. Blanquee el ginkgo en agua hirviendo durante 3 minutos, luego retire la cáscara exterior y la piel fina interior. 3. Ponga 2000 ml de agua fría en la olla, hierva a fuego alto, luego agregue la carne de semilla de loto seca, el ginkgo, la zanahoria, el ñame fresco y cocine a fuego lento durante 1 hora. 4. Por último, poner en la olla el azúcar moreno, la azucena y la baya de goji y seguir cocinando a fuego lento durante 15 minutos. Características: Tanto el ñame como la zanahoria pueden fortalecer el bazo y nutrir el estómago. No son calientes, tibios pero no secos. Esta sopa es perfecta para personas mayores y personas que generalmente se encuentran débiles durante la estación fría. Consejos: 1. El ginkgo contiene toxinas y comerlo crudo puede provocar fiebre, vómitos, dolor abdominal, diarrea, convulsiones y dificultad para respirar. En casos graves, una persona puede morir por insuficiencia respiratoria. Por lo tanto, recuerde no comer ginkgo crudo. Asegúrese de cocinarlo bien con agua hirviendo antes de comerlo, pero no coma demasiado. Los adultos generalmente no toman más de 10 cápsulas al día y los niños deben evitar tomarlas.
2. Un pequeño número de personas pueden sufrir reacciones alérgicas al comer ñame, con síntomas como eritema, enrojecimiento, hinchazón y aparición de granos en la piel. Debes prestar más atención antes de comer.
Pollo con huesos negros guisado con astrágalo, Codonopsis y Codonopsis
Ingredientes:
Medio pollo con huesos negros, 100g de carne magra, 3g de astrágalo, 3g de Codonopsis, 5 dátiles rojos, 1 rodaja de piel de mandarina, 3 rodajas de jengibre.
Método: 1. Lavar el pollo de huesos negros con agua corriente, picarlo en trozos un poco más grandes, escaldar en agua hirviendo durante 3 minutos y escurrir. La carne magra de cerdo también se corta en trozos un poco más grandes. 2. Ponga el astrágalo, la raíz de Codonopsis, la azufaifa, la cáscara de mandarina, el jengibre, el pollo con huesos negros cocido y la carne magra de cerdo en una cacerola, agregue 1500 ml de agua, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante 90 minutos. Sazone con sal antes de beber. Características: Esta sopa utiliza raíz de astrágalo, Codonopsis pilosula y pollo con huesos negros para fortalecer el bazo, reponer el qi y aumentar la resistencia. Consejos: 1. No agregue demasiada raíz de astrágalo, dangshen y cáscara de mandarina, para no afectar el sabor de la sopa.
2. El astrágalo también se llama astrágalo. ¿Cómo se llama? ¿Poco ginseng? Tiene diversos efectos como tonificar el organismo, potenciar la resistencia, prevenir resfriados, diuresis, bajar la presión arterial y proteger el hígado.
3. Codonopsis pilosula tiene el efecto de reponer el qi, favoreciendo la producción de líquidos y nutriendo la sangre. La debilidad y la anemia por deficiencia de hierro causadas por diversas razones se pueden mejorar tomando Codonopsis pilosula.
5 pato viejo guisado con ginseng y Ophiopogon japonicus
Ingredientes:
500 g de pato viejo, 200 g de magro de cerdo, 10 g de Polygonatum odoratum, 10 g de carne de longan, 10 gramos de cáscara de mandarina, 50 gramos de adenophora, 20 gramos de Ophiopogon japonicus, 1 gramo de jengibre, cantidad adecuada de sal. Método: 1. Cortar el pato viejo limpio y la carne magra de cerdo en cubos de 75 px. 2. Remojar el Polygonatum odoratum en agua fría durante 10 minutos y luego sacarlo. 3. Remoje el ginseng en agua fría durante 10 minutos y luego sáquelo. 4. Remojar Ophiopogon japonicus en agua fría durante 10 minutos y luego sacarlo. 5. Remojar la carne de longan y la piel de mandarina en agua fría durante 10 minutos y luego sacarlos. 6. Coloque el pato viejo y la carne magra de cerdo en la olla de sopa, agregue suficiente agua fría para que hierva y baje el fuego. Use una cuchara para quitar la espuma, agregue el jengibre, Polygonatum odoratum, Adenophora japonicus, Ophiopogon japonicus, la carne de longan y la cáscara de mandarina, cubra y cocine a fuego medio durante 2 horas. Agregue sal al comer. Características: La carne de pato es fresca por naturaleza, lo suficiente para lidiar con un fuego débil e impetuoso, hervirla en una sopa espesa de fuego viejo y compartir comida deliciosa y saludable con su familia. Tabú: Consejos de ayuno para quienes están débiles y tienen miedo al frío: 1. Calienta el agua en la olla sopera a fuego alto. Cuando esté a punto de hervir, quedará mucha espuma en el agua. En este punto límpielos con una cuchara. O blanquear todos los ingredientes en agua hirviendo para eliminar la sangre y las impurezas, luego ponerlos en una olla sopera, agregar agua fría y cocinar nuevamente. 2. Ophiopogon japonicus tiene forma de huso, mide entre 1,5 y 75 px de largo, con una superficie de color blanco lechoso o amarillento, finas líneas longitudinales, sección transversal translúcida y un fino núcleo blanco en el centro. Ophiopogon japonicus tiene los efectos de nutrir el yin y promover los fluidos corporales, humedecer los pulmones y limpiar el corazón, y puede tratar la sequedad de los pulmones, la tos, el malestar y el insomnio. 3. El ginseng Adenophora se puede dividir en ginseng Adenophora y ginseng Adenophora. Adenophora es la raíz de Adenophora verticillata o Adenophora albaricoque, que es la raíz del Coral. El ginseng Ada que se compra en las farmacias suele ser ginseng Agatha. Los dos tipos de Adenophora tienen efectos similares y ambos tienen los efectos de nutrir el yin, limpiar los pulmones, reponer el estómago y promover la producción de líquidos. Puede usarse para tratar la tos seca, menos flema y la hemoptisis causada por el calor pulmonar y la deficiencia de yin. También se puede usar para tratar la sequedad de boca causada por el calor del estómago y la lesión del yin. 4. Polygonatum odorifera: Polygonatum odorifera que se vende en farmacias se elabora a partir de las raíces de Polygonatum odorifera de la familia Liliaceae. Los materiales medicinales son rodajas cilíndricas o redondas ligeramente planas, con una piel ligeramente amarillenta y ligeramente translúcida. Polygonatum odorifera tiene los efectos de nutrir el yin e hidratar la sequedad, aliviar la irritabilidad y calmar la sed. Puede usarse en combinación con Adenophora ginseng para aliviar la tos. La investigación médica moderna muestra que Polygonatum odoratum también tiene efectos reductores del azúcar en sangre y emoliente en la piel.
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