¿Se pueden comer tomates rojos por fuera y verdes por dentro? ¿Dañino?
Cuando los tomates dan fruto en invierno, para favorecer el crecimiento y hacer que los tomates maduren y enrojezcan temprano, generalmente se utilizan fitohormonas promotoras del crecimiento que las secretan las propias plantas, pero debido a la baja temperatura y la poca luz. en invierno se utilizan artificialmente.
El agente madurador habitual es el etefón, cuya función principal es favorecer la maduración del fruto. En otras palabras, la propia planta depende de su propio etileno para regular la maduración de los frutos. "Esta hormona actúa principalmente en las plantas y tiene poco efecto en el cuerpo humano. Generalmente, los tomates maduran de adentro hacia afuera, lo que significa que algunos son verdes por fuera y rojos por dentro después del corte. Esto es normal. Si el interior está no rojo pero el exterior es rojo, debe ser que durante el cuajado del fruto, además de usar etefón, también se agregan sustancias de maduración a los fertilizantes y pesticidas, lo que beneficiará primero a la piel, lo que afectará la síntesis y transformación de nutrientes. afectando así el sabor y la nutrición, pero con la degradación y volatilización de estas sustancias de maduración, generalmente no tienen ningún impacto en la salud humana.