¿Cómo hacer rollitos de tocino y ternera?
Ejercicio 1
Ingredientes: 150 gramos de solomillo de ternera, 5 lonchas de tocino, 100 gramos de champiñones, 75 gramos de cebolla.
Condimentos: a: salsa de soja 10 ml de salsa de soja 2 ml de vino para cocinar 5 ml de pasta de tomate 15 g de pimienta negra 2 g de sal 2 g de azúcar blanca blanda 2 g de almidón 3 g de aceite de oliva 5 ml.
b: Aceite de oliva 15ml salsa de ostras 30ml salsa de soja 2ml sal 2g azúcar 2g agua 30ml agua almidón cantidad adecuada de salsa de soja 3ml 1 cilantro.
Práctica:
1. Retire la fascia del filete de ternera, córtela en cubos y luego córtela en carne picada.
2. Lavar las cebollas pequeñas y los champiñones. Blanquear los champiñones en agua para su uso posterior.
3. Cortar la cebolla y los champiñones en trozos pequeños del mismo tamaño que la carne picada.
4. Ponga la mitad de las cebollas y los champiñones en el relleno de carne, agregue el condimento A y mezcle bien.
5. Poner un trozo de tocino y añadir la cantidad adecuada de relleno.
6. Enrollar y asegurar con palillos.
7. Cocine al vapor en una olla hirviendo durante 10 minutos. Al asar, quedarán cebollas y carne, saldrá agua y se abrirán unos pequeños agujeros debajo del papel de aluminio.
¿El efecto de horneado será mejor si el agua sale~? Oh, el pastel de carne estaría más bonito.
A la hora de hornear, coloca una bandeja de horno debajo de la malla de horno y vierte un poco de agua en la bandeja de horno. Al asar, el jugo de la carne no se quema, lo que dificulta su limpieza.