La forma correcta de comer caracoles.
Ilustración de la forma correcta de comer caracoles gigantes. Los amigos que viven en zonas rurales saben que los caracoles gigantes viven en estanques de peces, acequias y lugares con plantas acuáticas. Los caracoles son ricos en nutrientes y suelen tardar unos 3 años en crecer. ¿Cómo cocinar los caracoles más deliciosos? A continuación se muestra un diagrama de la forma correcta de comerse un caracol gigante.
Método ilustrado 1 de la forma correcta de comer caracoles de Hubei 1:
Esta forma de comer es muy común en algunos puestos de comida y calles de snacks. En primer lugar, seleccionamos caracoles de tamaño mediano y los lavamos hasta dejarlos limpios.
Utiliza unas tijeras o unos alicates para cortar el extremo de la cola de la concha del caracol, dejando un pequeño agujero para chupar el caracol.
Luego se cuecen y fríen los caracoles sin cáscara, y se les añaden diversas especias y condimentos desodorizantes. Después de freír, puedes comerlo por los agujeros reservados.
Método 2:
Comer las cáscaras
Primero lavamos los caracoles, y luego los ponemos en una olla con agua caliente para que se cocinen.
Cuando saques el caracol, encontrarás que la cáscara que cubre la carne del caracol se caerá. En este momento, simplemente utiliza un palillo para sacar la carne del caracol.
La carne de caracol se puede utilizar directamente en la cocina y se puede cocinar con muchos ingredientes.
Ilustración de la forma correcta de comer caracoles 2. Sopa de setas enoki y caracoles
Ingredientes: 50g de setas enoki, 1 lata de carne de caracol enlatada, 300g de tofu, 2 cebolletas, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de sal refinada.
Práctica:
1. Cortar las raíces de los hongos enoki en trozos, lavarlas, blanquearlas en agua con sal, luego sacarlas y cortar el tofu en tiras; y corte las cebolletas en trozos/agregue agua a la olla y deje hervir, vierta media lata de caldo de caracol, agregue la carne de caracol y el tofu y cocine juntos;
2. , llevar a ebullición, agregar las cebolletas, apagar el fuego, espolvorear con pimienta y servir.
Nota: La sopa queda deliciosa, ligera y apetecible. También puedes utilizar carne fresca de caracol para hacer esta sopa.
2. Sopa de caracol
Ingredientes: 1 taza de caracol, 5 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa picante, 150 gramos de remolacha, 250 gramos de puerros, 1 cucharadita de chile en polvo, 2 cucharaditas de harina, 1/2 cucharadita de cebolla verde picada, 1/2 cucharadita de ajo picado.
Ejercicio:
1. Remojar los caracoles durante unas 5 horas, escupir el barro, lavarlos, pescarlos con agua hirviendo y utilizar una aguja para sacar la carne. .
2. Agrega agua de arroz a la sopa de caracol y luego cocina la salsa y la salsa picante.
3. Añade el puerro, la remolacha y la cebolla cortada en tiras de 3 cm y cocina. Cocine un rato, luego sumerja una capa de harina en la sopa de taro, póngala en la sopa y cocine nuevamente. Agrega el pimentón, la cebolla picada y el ajo machacado.
3. Proceso de elaboración de la sopa de caracoles
1. Lavar los caracoles, pasarlos por agua hirviendo, sacarlos y escurrirlos. Utilice una pequeña brocheta de bambú para sacar la carne del caracol, tome la parte de la cabeza del caracol, retire la cola y luego fría la carne del caracol en aceite y sal.
2. Vierta agua en la olla, hierva la cáscara de mandarina, ponga la carne del caracol, el cerdo y el calabacín (pelado) en el agua hirviendo durante aproximadamente 1,5 horas.
Ilustración de la forma correcta de comer caracoles 3 1. Pon los caracoles en un recipiente y déjalos en remojo en agua limpia durante tres días. Cambia el agua dos o tres veces al día. Por último, lava el caracol con un cepillo y corta su tallo.
2. Triture el tempeh, el ajo y las hojas de perilla.
3. Lavar los pimientos rojos secos, secarlos y cortarlos en trozos pequeños. Pimientos morrones, pimientos picantes y pimientos. Corta la cebolla, el jengibre, el ajo y el cilantro en trozos pequeños. Hojas de laurel, hinojo. pimienta negra. cerveza. Agua con almidón, preparar un wok a fuego alto, agregar aceite, agregar tempeh, ajo y perilla picada y sofreír hasta que esté fragante, servir.
4. Lavar el wok, calentarlo a fuego alto, agregar aceite, verter los caracoles, luego revolver la sal uniformemente con agua, verterla en el wok y sofreír uniformemente, taparlo durante aproximadamente 10 minutos. 3 minutos, y agregue el tempeh, el ajo y la perilla triturada, saltee una vez, cubra y saltee durante unos 3 minutos, hasta que esté bien cocido. La principal forma de cocinar los caracoles es freírlos. De hecho, el método para hacer deliciosos caracoles es muy sencillo. Solo se necesitan unos pocos pasos para hacer deliciosos caracoles.
Consejos de cocina
1. Lo mejor es no utilizar agua del grifo ahora, sino utilizar el agua restante durante medio día, como cuando se cría un pez. Maté de hambre al caracol durante dos días. Cambia el agua frecuentemente a lo largo del camino.
2. Cocine bien los caracoles para matar los parásitos. Es mejor no comer caracola asada, ya que puede provocar fácilmente una infección por duela hepática si no se cocina adecuadamente. Así que no saltee, agregue agua y cocine a fuego lento por un tiempo.
3. Utilice unos alicates para abrir los extremos para un mejor sabor. Si es demasiado molesto, puede omitirlo.
Tabúes dietéticos
1. Las personas con bazo y estómago débiles, heces blandas y diarrea no deben consumirlo.
2. Debido a que los caracoles son de naturaleza fría, no deben comerse durante los resfriados, las mujeres no deben comerlos durante la menstruación y el período posparto, y las personas con enfermedades estomacales resfriadas no deben comerlos.
Características del plato
Este producto contiene proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, tiamina, riboflavina, niacina y vitamina A, y tiene propiedades diuréticas e hinchantes.