Los panqueques con sabor a salsa que se venden afuera son particularmente deliciosos. ¿Cómo se hacen las salsas?

Preparar la salsa: Calentar el aceite a unos 150 grados, añadir la cebolla verde picada y el jengibre picado y sofreír hasta que se dore. Añadir la carne picada. Después de freír la carne picada hasta que esté dorada, poner a fuego lento. y agregue la pasta de frijoles, la pasta de soja y el agua purificada. Revuelva y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue primero el anís, la esencia de pollo, el glutamato monosódico, el azúcar y las semillas de sésamo blanco. Coloque 300 g de harina en un recipiente, agregue una cucharada de pimienta en polvo y mezcle hasta formar copos de nieve mientras vierte agua tibia. (Debido a diversos factores como el clima, la temperatura, la humedad y el tipo de harina, la absorción de agua de la harina es diferente, así que no agregue toda el agua de una vez. Las delicias que prepara mi madre con amor y cuidado son particularmente fragantes y Siempre ha sido un manjar que me hace salivar. Si es un poco más grande, lo haré solo. Aprende a hacer panqueques con salsa Tujia en realidad es muy simple. Aceite de superficie: 30 libras de aceite para ensalada, 5. cebollas verdes, media libra de ajo y jengibre, 20 gramos de pimienta, 4 taeles de apio y 25 gramos de granos de pimienta de Sichuan, 20 gramos de anís y 30 gramos de canela. Cuando el aceite hierva, vierte estos ingredientes en la sartén y. freír hasta que no quede agua.

Preparar para espolvorear los ingredientes con 10 gramos de cáscara de mandarina y 5 gramos de clavo, 8 gramos de galanga, 4 gramos de kaempferol, 7 gramos de costus, 5 gramos de espino. , 8 gramos de angélica, 10 gramos de laurel, 5 gramos de regaliz, 5 gramos de angélica, 10 gramos de comino, 10 gramos de fruta de hierba, 20 gramos de anís estrellado, 25 gramos de canela, salsa de trece especias, semillas de sésamo , aceite rojo, pasta de frijoles, salsa picante, salsa hoisin, semillas de sésamo picadas, salsa de ajo, zanahorias, etc. Al preparar la salsa, preste atención a la cantidad de cada condimento. Solo la salsa hecha de esta manera puede hacer los panqueques con salsa Tujia. más Panqueques con salsa Tujia. Los ingredientes generalmente se espolvorean cuando se extiende la masa y también se espolvorean las especias secretas durante este proceso. Luego se espolvorean con cebolla verde picada y se obtienen unos 900 gramos de masa. Ponlo en un recipiente y mezcla bien. Pela las semillas de sésamo blancas y pica las chalotas. Mezcla 10 libras de fideos, 6-7 libras de agua (agua tibia si hace frío), 15 gramos de levadura dulce. , 15 gramos de mejorante de pan, 5 gramos de agente crujiente (si no puedes comprarlo, puedes usar agente crujiente en su lugar, consulta las instrucciones para conocer la cantidad) 100 gramos de azúcar blanca.