¿Cómo hacer delicioso el pez rey?

Ingredientes:

1 cabeza de carpa plateada extra grande (unos 3000 g), jengibre, agua de manantial, sal refinada, glutamato monosódico, vino de Shaoxing, aceite de soja, manteca de cerdo cocida y cilantro.

Ejercicio:

Retirar las branquias y escamas de la cabeza del pescado, lavar y reservar. Calentar un wok, verter aceite de soja y manteca de cerdo cocida, sofreír la cabeza de pescado, el jengibre y el vino Shaoxing hasta que estén fragantes, verter agua de manantial, luego llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, verter en una cazuela y Caliente hasta que la sopa esté espesa y blanca. Cocine a fuego lento durante 4 horas, sazone con sal refinada y glutamato monosódico y agregue cilantro.

Puntos de Operación

El jengibre tiene un sabor fuerte. Los bomberos deben estar en el lugar. La sopa es blanca como la leche y tiene un sabor suave.