¿Dónde puedo aprender auténticos bollos al vapor?

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Cómo hacer bollos al vapor

Ingredientes: harina, carne de cerdo (fina), jengibre, sal, glutamato monosódico, azúcar blanca, salsa de soja, vino de cocina

1. Pelar el jengibre, lavarlo, cortarlo en polvo y reservar. Lavar el cerdo, picarlo en carne picada y reservar.

2. Ponga la carne de cerdo en la olla, agregue el jengibre picado, la salsa de soja, la sal refinada, el glutamato monosódico, el azúcar y el vino de cocción, revuelva en la misma dirección con los palillos, agregue una cantidad adecuada de agua en varios. veces, luego revuelva vigorosamente y finalmente agregue Revuelva el aceite de sésamo uniformemente para obtener el relleno.

3. Mezcle la harina y la levadura, mezcle bien con agua tibia y amase bien. Al comenzar la masa, agregue una cantidad adecuada de álcali comestible, amase bien y divida en cuatro porciones del mismo tamaño de aproximadamente 50 g. , y enrolle hasta formar una masa. Coloque el relleno en el medio de la piel, pellizque bien y amase hasta formar 65, 438 08-20 pequeños pliegues para formar un bollo verde.

4. Metemos los bollos crudos en el cajón, los cuecemos al vapor con agua hirviendo y ya están listos para comer.