Cómelo en verano para eliminar el calor y nutrir el cuerpo. El pollo y el cerdo no son tan buenos. Los niños suelen comer barras corporales.
Profeta del pato fontanero de Chunjiang, para la inquieta primavera y verano, ¡la carne de pato es la más adecuada para esta temporada para quitar el calor y nutrir el estómago!
Esto se debe a que la carne de pato contiene más vitaminas del grupo B y vitamina E, y también contiene más proteínas, lo que es un buen producto para nutrir el qi.
Lo que es más importante es que el pato es un alimento refrescante. Tiene las funciones de nutrir el yin y nutrir el estómago, diuresis y reducir la hinchazón. Es adecuado para nutrir el yin y nutrir los fluidos corporales para prevenir la sequedad otoñal. El consumo regular de carne de pato es bueno para quienes tienen una deficiencia de yin débil. Es más beneficioso para quienes tienen edema, poca comida y fiebre baja.
Hoy, Meow Kitty te enseña un plato de pato asado con yuba. Cuando esté listo para servir, agrega un poco de yuba remojada. El exterior queda envuelto en el sabor de la salsa carnosa y el interior aún está fresco y húmedo. con fragancia de frijoles.
Elimina la untuosidad y aumenta el sabor. ¡Es tan tentador como la carne cada vez que lo agarro más rápido que la carne!
- Pato asado con tofu -
Por el experto gourmet Xiaoyu Private Chef
- Lista de ingredientes -
Medio pato real y frijol Cuajada 150 gramos
Cilantro 1 yuan 3 mijos picantes
6 dientes de ajo 5 rodajas de jengibre
2 anís estrellado 1-2 hojas de laurel
> 1 rodaja de piel de mandarina, 1 cucharada de salsa de ostras
1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vino Huadiao
1 yuan de azúcar, 2 gramos de sal
- Método -
1. Caliente el aceite en una sartén, agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante. Cuando huela el aroma, agregue la carne de pato en cubos y saltee hasta que cambie de color. .
2. Agrega 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vino Huadiao, 1 tazón grande de agua caliente, luego agrega las hojas de laurel, el anís estrellado y la piel de mandarina, y agrega 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de azúcar, sofreír uniformemente, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 40 minutos.
3. Después de hervir a fuego lento, añade la yuba remojada y sofríe a fuego medio hasta que la sopa espese.
4. Sácalo de la olla y espolvorea con cilantro y mijo.