¿Cómo hacer deliciosas las almejas gigantes?
Las almejas en sí están llenas de sabor umami y no requieren demasiado condimento para hacerlas deliciosas. Los padres a quienes les guste deben probar este método y probar las delicias de la comida en sí ~
Método de producción específico
Paso uno: preparar los ingredientes. Cantidad adecuada de almejas, cantidad adecuada de puerros, cantidad adecuada de jengibre.
Paso 2: Prepara un recipiente más grande, luego pon un poco de agua en el recipiente, agrega 2 cucharadas de sal y revuelve hasta que la sal se derrita. Pon las almejas en el recipiente y déjalas en remojo durante 2 horas para escupir la arena.
Paso 3: Picar las cebolletas, triturar el jengibre y reservar.
Paso 4: Pon a hervir una olla con agua hirviendo, mete las almejas en la olla y cocina durante 30 segundos hasta que las almejas se abran ligeramente, luego sácalas y enjuágalas dos veces.
Paso 5: Echar un poco de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla y sofría el jengibre picado hasta que esté fragante.
Paso 6: Añade las almejas a la olla y sofríe uniformemente.
Paso 7: Añade 2 cucharadas de salsa de soja y un poco de sal al gusto.
Paso 8: Cuando las almejas estén abiertas, espolvoreamos un poco de cebollino y apagamos el fuego.
Paso 9: Sal y comienza.
Segundo plato: Almejas al vapor con fideos y fideos al ajillo
Ajo, fideos y almejas son una combinación perfecta. Las almejas al vapor son frescas y tiernas, los fideos son deliciosos y cada bocado es súper satisfactorio.
Método de producción específico
Paso uno: preparar los ingredientes. 400g de almejas, 1 puñado pequeño de fideos, un poco de pimiento picado, la cantidad adecuada de ajo, la cantidad adecuada de cebollino y la cantidad adecuada de cilantro.
Paso 2: Coloca las almejas en agua con sal durante unas horas y déjalas escupir arena (este paso no es necesario si puedes comprar almejas limpias).
Paso 3: Picar el ajo en polvo, picar los puerros en polvo y picar el cilantro en polvo, como se muestra en la imagen.
Paso 4: Remojar los fideos hasta que estén tiernos.
Paso 5: Vierte la cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, poner en la olla el ajo picado y el pimiento picado y sofreír hasta que esté fragante, sacarlo y reservar.
Paso 6: Pon a hervir una olla con agua hirviendo, mete las almejas en la olla y cocina durante 30 segundos hasta que las almejas se abran ligeramente, luego sácalas y enjuágalas nuevamente.
Paso 7: Coge un plato grande, pon los fideos tiernos en el fondo y luego coloca la almeja sobre los fideos con la boca hacia arriba, como se muestra en la imagen.
Paso 8: Espolvoreamos el ajo picado frito sobre las almejas, como se muestra en la imagen.
Paso 9: Pon agua en la olla y cocina al vapor durante cinco minutos.
Paso 10: Después de cocinar al vapor, vierte un poco de salsa de soja del pescado al vapor mientras aún esté caliente, luego espolvorea con un poco de cebollino picado y cilantro y sirve.
Algunas palabras más:
1. A la hora de comprar almejas, puedes hacer una pregunta más. Si el vendedor lo deja en remojo durante mucho tiempo, puedes comprarlo y cocinarlo directamente sin escupir arena.
2. Sobre si ahogarse. Si las almejas están limpias se puede omitir este paso. Simplemente ponlo en un plato y cocínalo al vapor.
3. Si quieres, puedes echar un poco de aceite caliente sobre las almejas después de cocerlas al vapor para que sepan mejor.
4. Tanto el pimiento picado como la salsa de soja del pescado al vapor son salados, así que no le agregué sal. Los padres también pueden añadir menos según su propio gusto.
La tercera forma: pastel de arroz frito con almejas
Las almejas están frescas y el pastel de arroz ceroso. Armar y freír. Son realmente deliciosos. Durante el proceso de fritura, el pastel de arroz absorbe la sopa y el umami de las almejas, y los sabores de las almejas se vuelven cada vez más fuertes, influyéndose entre sí y realizándose entre sí. Cuando la olla esté lista, espolvorea otra.