¿Cómo hacer sopa de cabeza de pescado spica?

Ingredientes

Condimentos

1 cabeza de carpa herbívora (que pese unos 200g).

Condimentos

10 gramos de Prunella vulgaris y 9 gramos de cúrcuma.

9 gramos de bergamota y 15 gramos de jengibre.

6 dátiles rojos.

Pasos

1. Lavar la cabeza de la carpa herbívora y quitarle las branquias.

2. Lavar la prunella vulgaris y reservar.

3. Lavar la cúrcuma con agua.

4. Lavar la bergamota, el jengibre y los dátiles rojos y reservar.

5. Vierta todas las cabezas de pescado procesadas, la bergamota, la hierba de verano, la cúrcuma y los condimentos en la olla de barro.

6. Cocine a fuego lento durante 1,5-2 horas.

7. Añade sal al gusto y sirve.

Receta nutricional

1. La carne del interior de la cabeza del pescado queda muy tierna. No sólo es rico en proteínas, sino que también contiene muchos oligoelementos, como calcio, hierro y fósforo. Además, también contiene una cierta cantidad de vitamina B1 y lecitina, que pueden mejorar la memoria, mejorar las capacidades de pensamiento y análisis del cerebro y hacer que las personas sean más inteligentes.

2. Las cabezas de pescado son ricas en ácidos grasos insaturados, que son especialmente importantes para el desarrollo del cerebro humano. Puede hacer que las células cerebrales sean extremadamente activas y mejorar en gran medida las capacidades de razonamiento y juicio. Por lo tanto, comer cabezas de pescado con regularidad no sólo puede fortalecer el cerebro, sino también retrasar el deterioro mental.