¿Dónde puedo comer fideos con codillo de cerdo en Beijing?
Dirección: Mapa de L401, 4.º piso, centro comercial Xinzhongguan, calle Zhongguancun n.º 19, distrito de Haidian.
Tel: 010-82486288 82486277
Un muy buen restaurante taiwanés. El ambiente es bastante bueno. Si desea ver el paisaje, puede "sentarse junto a la ventana" (es necesario reservar con antelación). Si quieres charlar, puedes "sentarte en la cabina semiabierta del medio" y "tener la privacidad de un pequeño espacio independiente". La mayoría de los platos son "exquisitos y deliciosos", y el hígado de cerdo frito es "suave"; "Delicia"; son tres tazas de pollo, cómelo. Su sabor "no es tan delicioso como pensaba". Si son una pareja en una cita o se reúnen con amigos, también pueden probar este lugar.
Platos recomendados
Tres tazas de pollo hígado de cerdo salteado, tofu de almendras, tortilla de ostras salteada, arroz frito en conserva, papaya verde fría, bolitas de leche de maní, té de almendras, lomo de durian frito con ajo crujiente Hígado de cerdo tierno salteado con bistec, hígado de cerdo salteado con lubina, paloma crujiente con maní, taro frito crujiente y rollos de camarones, tabla de salchichas de Taiwán y el exclusivo estofado de paloma crujiente de tortilla de ostras.
Práctica de línea de pies:
Una pata de cerdo, 2 cebolletas, 2 rodajas de jengibre, 4 trozos de ajo, un poco de cilantro y 3 anís estrellado.
Condimento: 1 cucharada de vino, media taza o 100cc de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar de roca, media cucharadita de sal, 8 tazas de agua.
1. Lavar las manitas de cerdo, escaldarlas en agua para quitarles la sangre, retirarlas y escurrirlas, freírlas en aceite caliente hasta que la piel esté ligeramente amarilla, retirarlas y enjuagarlas con agua fría hasta que estén completamente frías.
2. Saltear la cebolla, el jengibre y el ajo con 2 cucharadas de aceite, añadir todos los condimentos y llevar a ebullición. lAñadir el anís estrellado y las manitas de cerdo y cocinar durante 3 horas.
3. ¿Preparar otro? Hervir agua y cocinar los fideos.
4. Quitar el condimento de la sopa de manitas de cerdo, poner los fideos y las manitas de cerdo en un plato de fideos, verter la sopa y espolvorear con un poco de hojas de cilantro.