¿Cuáles son las formas de preparar langostinos frescos?
La primera son gambas nuevas estofadas
Gambas nuevas estofadas
1 Lavar las gambas y quitarles los hilos. Menos los tentáculos.
2. Calienta la olla, vierte una cantidad adecuada de aceite para ensalada hasta que esté caliente y humeante, agrega el jengibre y las cebolletas y saltea hasta que estén fragantes.
3. Añade las gambas frescas y sofríe.
4. Sofreír los camarones hasta que cambien de color, sofreír con salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción, sal y azúcar, añadir un poco de agua y cocinar hasta que estén cocidos.
5. Después de que la sopa se haya secado, espolvorea la cebolla verde picada y la esencia de pollo en la olla.
2. Gambas nuevas hervidas en agua
Gambas nuevas de Baizhuo
1 Añade un poco de aceite a la sartén con el jengibre laminado y sofríe las rodajas de jengibre. hasta que esté fragante.
2. Añade una cantidad adecuada de agua, la cantidad de agua no debe exceder a los camarones. Añadimos un poco de vino blanco y de vino de arroz y llevamos a ebullición.
3. Añade las gambas nuevas y cocina durante cinco minutos, luego saca las gambas. En este momento, prepare un tazón pequeño y agregue cantidades adecuadas de ajo, salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo y salsa de soja.
En tercer lugar, salpimentar las gambas nuevas
Salpimentar las gambas
1 Quitar las cabezas de las gambas nuevas, añadir el jengibre rallado, el vino de cocción y la sal. y marinar durante 20 minutos.
2. Cubrir los camarones marinados con una capa de maicena.
3. Calentar el aceite en la olla al 70% y freír los camarones hasta que estén dorados.
4. Dejar el aceite en la olla, añadir el ajo y el chile y sofreír hasta que esté fragante. Añade las gambas nuevas y sigue sofriendo. Sofreír durante un minuto.
5. Poner los langostinos nuevos en la olla caliente y sofreír, añadir la cantidad adecuada de sal y pimienta, ajo, guindilla y cebolla.