¿Qué valor nutricional es mayor, las cebolletas o las cebolletas?
Las cebollas verdes tienen efectos terapéuticos muy altos y son nuestra primera opción para la terapia dietética. Las cebollas verdes son de naturaleza picante y ligeramente cálidas, lo que las hace buenas para tratar los resfriados. Las cebollas verdes contienen una gran cantidad de vitaminas. Puede asegurar la secreción normal de hormonas humanas y tener el efecto de afrodisíaco y tonificante del yin. Las cebollas verdes contienen aceite de cebolleta. El componente principal del aceite es la alicina y también contiene sulfuro de dialilo y oxalato de calcio. Además, también contiene grasas, azúcar, caroteno, vitaminas B, C, niacina, calcio, magnesio, hierro y otros ingredientes.
Aunque las cebolletas son pequeñas, tienen una gran ambición, y sus efectos no son menores que los de las cebolletas, tienen efectos antipiréticos y expectorantes, y pueden estimular las glándulas sudoríparas del cuerpo para lograr la sudoración y la disipación del calor. El aceite de cebolleta estimula el tracto respiratorio superior y facilita la escupida de la flema pegajosa. Tiene un sabor picante que estimula el bazo y el estómago y favorece la digestión y la absorción. Uno de los mayores efectos de las cebollas verdes es prevenir y combatir el cáncer. Las cebollas verdes contienen un tipo de pectina que puede reducir la aparición de cáncer de colon. La alicina de las cebollas verdes también puede inhibir el crecimiento de células cancerosas y tiene propiedades anticancerígenas. efectos.
En términos de nutrición, el contenido de proteínas, minerales y caroteno de las chalotas es relativamente alto: por cada 100 gramos, las chalotas contienen 72 mg de calcio, las cebollas verdes solo contienen 29 mg y las chalotas contienen 840 microgramos de caroteno. Las cebollas verdes contienen sólo 60 microgramos.
Tanto las cebolletas como las chalotas son ricas en alicina de cebolla (también conocida como alicina) y sulfuro de propileno. Por un lado, pueden eliminar el olor a pescado, aumentar la fragancia, estimular la secreción de jugos digestivos y en gran medida. aumenta el apetito de las personas; al mismo tiempo, la capsaicina también tiene un fuerte efecto bactericida y promueve la secreción de glándulas relacionadas en las glándulas sudoríparas, el tracto respiratorio y el sistema urinario. Por lo tanto, el "agua de cebolla y jengibre" se elabora hirviéndola con jengibre y. El azúcar moreno es una medicina tradicional china para tratar resfriados y resfriados.