Receta completa de sopa de algas con huesos grandes
Introducción: Al preparar sopa de algas y costillas de cerdo, la clave es cuándo agregar algas. Si cometes un error, la sopa se desperdiciará.
Como una de las sopas más populares, la sopa de costillas de cerdo es rica en valor y deliciosa en sabor. Al guisar sopa de costillas de cerdo, puedes mezclar los ingredientes según tus preferencias personales. A menudo elijo algas marinas mezcladas con sopa de costillas de cerdo. Agregar algas marinas aumentará el valor general, pero guisar sopa de algas marinas y costillas de cerdo requiere habilidad, y es muy importante cuándo agregar las algas marinas a la olla. Incorrecto, una olla de sopa se guisará en vano. Ahora compartiré contigo en detalle la forma correcta de hacer sopa de algas marinas y costillas de cerdo.
Cómo hacer sopa de algas y costillas de cerdo;
Ingredientes de reserva: 300 gramos de costillas de cerdo, 100 gramos de nudos de algas, 2 rodajas de jengibre, un poco de sal, 2 cucharadas de vino de cocción, 2 cebollas verdes;
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Proceso de producción: En el primer paso, el nudo de algas está listo. Agregue agua a la olla. Después de que el agua hierva, póngala en el nudo de algas. y cocine por 2 minutos, luego sáquelo, enjuague la mucosidad de la superficie con agua limpia y controle el agua para su uso posterior
El segundo paso es preparar una cantidad adecuada de costillas, picarlas; en trozos, remojarlas en agua un rato antes, luego agregar agua a la olla, agregar agua fría a las costillas, cocinar por 2 minutos, luego sacarlas y enjuagarlas con agua tibia;
El tercer paso, preparar una cazuela, poner en ella las costillas procesadas, agregar unas rodajas de jengibre, luego poner las cebolletas y el vino de cocción en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición a fuego alto;
Paso 4: Tapa la olla, enciende el fuego medio y continúa cocinando a fuego lento. Durante este proceso, escoge dos cebolletas, lávalas y córtalas en cebolletas finamente picadas. Después de guisar las costillas durante unos 30 minutos, se pueden poner los nudos de algas en la olla.
El quinto paso es añadir un poco de sal según el gusto personal, poner a fuego alto y seguir cocinando durante 10 minutos. Una vez cocida la sopa, puedes apagar el fuego, espolvorear con un puñado de cebollas verdes picadas como guarnición y disfrutar.
Resumen del editor: Se puede decir que el valor de la sopa de costillas es muy alto, porque las costillas en sí mismas son ricas en valor. Proteínas, colágeno y calcio, etc. Especialmente para los niños en casa, también puede ayudar a promover el crecimiento y desarrollo de los huesos, lo cual es muy útil. Cuando se utilizan algunas verduras vegetarianas para hacer sopa de costillas de cerdo, no solo el valor general es más rico, sino que el sabor también es particularmente bueno. El rábano, el melón de invierno y las algas marinas son buenas opciones y pueden depender completamente de las preferencias personales. Aunque las algas marinas son una verdura vegetariana, son muy valiosas y muy útiles para la belleza de la piel y la pérdida de peso. Si se combinan los dos, el sabor y el valor generales serán particularmente buenos. No debes perderte el aprendizaje.
Consejos de cocina:
1. Es importante cuándo cocinar las algas, porque las algas contienen moco. Si la cocinas directamente en la olla, la sopa se volverá muy turbia, el sabor general se verá afectado y la olla de sopa se volverá blanca. La forma correcta es cocinar las algas en una olla con anticipación, quitar la mucosidad de la superficie y luego cocinarlas en la olla, lo que será particularmente efectivo.
2. Recuerda utilizar agua fría a la hora de blanquear las costillas. A medida que la temperatura del agua aumenta lentamente, las impurezas de las costillas se expulsarán por completo, el sabor de las costillas mejorará y el sabor será más limpio e higiénico.
3. Sal a la carne guisada demasiado pronto. Lo preparé en 10 minutos. Si se agrega sal demasiado pronto, la proteína de las costillas se coagulará fácilmente y su valor no se liberará fácilmente.