El intestino grueso todavía no se podía masticar después de cocinarlo durante 40 minutos. ¿Qué pasó?

No hay tiempo suficiente para cocinar la salchicha gorda. El embutido graso en sí está compuesto principalmente de fibra muscular, tejido conectivo y grasa. Las fibras musculares y el tejido conectivo son duros, resistentes a las altas temperaturas, insolubles y masticables. Una vez cocida la salchicha, se volverá más dura debido a la pérdida de agua en el tejido celular. El tiempo de cocción de la salchicha debe prolongarse adecuadamente para que quede blanda y podrida.

El embutido graso es un alimento que a muchas personas les gusta mucho comer. Es muy masticable y aún más delicioso después de freírlo. Sin embargo, debes prestar atención a algunos métodos a la hora de hacerlo. De lo contrario, es probable que los intestinos grasos se vuelvan masticables y masticables, lo que afectará su apetito.

Consejos para limpiar las tripas de cerdo

1. Voltear las tripas: Cabe destacar que si deseas limpiar las tripas grasas que compraste, debes darles la vuelta. Debido a que los intestinos de cerdo frescos comprados por otros se han volteado una vez y la superficie es lisa, de hecho, esta es la pared interna de los intestinos, es necesario voltear el lado aceitoso del interior. De esta forma se puede limpiar toda la suciedad y grasa del intestino graso.

2. Agrega la harina y amasa: Después de girar la fábrica, coloca las tripas de cerdo frescas compradas en un recipiente, agrega suficiente harina, revuelve uniformemente con las manos y luego frótalas de un lado a otro con las manos para Hacer la harina y la superficie de las tripas del cerdo. La mucosidad está totalmente en contacto con el aceite. Si crece durante unos diez minutos, enjuáguelo con agua corriente.

El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu: Intestino de cerdo.