La forma más auténtica de cocinar pastel de carne guisado con patatas y melón de invierno
Prólogo
Al principio quería hacer albóndigas, pero mi papá me pidió que no las comiera fritas todo el tiempo. Después de pensarlo, está bien freírlo y comérselo. Añade unas patatas y melón de invierno, es una combinación saludable de carne y verduras.
Ingredientes
Ingredientes principales: 250 g de carne de cerdo, 100 g de patatas, 100 g de melón de invierno;
Ingredientes accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cebolla verde picada y jengibre Cantidad adecuada, 1 clara de huevo, 1 anís estrellado, cantidad adecuada de vino de cocción
Patata y melón de invierno guisado de carne
1
Picar la carne de cerdo hasta obtener el relleno
2
Cortar la cebolla y el jengibre en tiras finas
3
Incorporar al relleno de carne la cebolla y el jengibre picados, la salsa de soja, la sal, el aceite de sésamo y la clara de huevo.
4
Batir enérgicamente
5
Cortar melón de invierno
6
Cortar las patatas en trozos para cocinar
7
Se reserva la cebolla, el jengibre y el anís estrellado.
8
Vierte aceite en la olla, añade un poco de relleno de carne y aplana hasta darle forma de pastel con el dorso de una cuchara.
9
Freír hasta que esté dorado por ambos lados
10
Apagar para controlar el aceite
11
Dejar aceite En la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el anís estrellado y sofría hasta que estén fragantes
12
Cocine en vino de cocción y salsa de soja
13
Añadir el pastel de carne y las patatas, añadir más agua que las patatas y cocinar a fuego lento durante 8 minutos
14
Añadir el melón de invierno, cocinar a fuego lento otros 2 minutos y añadir sal
Consejos
Se debe batir la carne en una dirección para que no se deshaga al hacer el pastel de carne