La forma más auténtica de cocinar pastel de carne guisado con patatas y melón de invierno

Prólogo

Al principio quería hacer albóndigas, pero mi papá me pidió que no las comiera fritas todo el tiempo. Después de pensarlo, está bien freírlo y comérselo. Añade unas patatas y melón de invierno, es una combinación saludable de carne y verduras.

Ingredientes

Ingredientes principales: 250 g de carne de cerdo, 100 g de patatas, 100 g de melón de invierno;

Ingredientes accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cebolla verde picada y jengibre Cantidad adecuada, 1 clara de huevo, 1 anís estrellado, cantidad adecuada de vino de cocción

Patata y melón de invierno guisado de carne

1

Picar la carne de cerdo hasta obtener el relleno

2

Cortar la cebolla y el jengibre en tiras finas

3

Incorporar al relleno de carne la cebolla y el jengibre picados, la salsa de soja, la sal, el aceite de sésamo y la clara de huevo.

4

Batir enérgicamente

5

Cortar melón de invierno

6

Cortar las patatas en trozos para cocinar

7

Se reserva la cebolla, el jengibre y el anís estrellado.

8

Vierte aceite en la olla, añade un poco de relleno de carne y aplana hasta darle forma de pastel con el dorso de una cuchara.

9

Freír hasta que esté dorado por ambos lados

10

Apagar para controlar el aceite

11

Dejar aceite En la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el anís estrellado y sofría hasta que estén fragantes

12

Cocine en vino de cocción y salsa de soja

13

Añadir el pastel de carne y las patatas, añadir más agua que las patatas y cocinar a fuego lento durante 8 minutos

14

Añadir el melón de invierno, cocinar a fuego lento otros 2 minutos y añadir sal

Consejos

Se debe batir la carne en una dirección para que no se deshaga al hacer el pastel de carne