Práctica de gambas al ajillo en gambas nuevas

Materiales

Gambas frescas, ajo, cebolla, vino de cocción y sal.

Forma de elaboración

1. Quitar las líneas de gamba de las gambas nuevas con un cuchillo, cortar el lomo, lavar y escurrir.

2. Marinar las gambas nuevas con sal y vino de cocción durante quince minutos, cortar la cebolla en gajos y picar los ajos.

3. Coloque los camarones marinados en un plato, luego cúbralos con ajo y cebolla picados y luego vierta el vino de cocción. Puedes agregar más vino para cocinar. Si hay menos agua, los camarones envejecerán fácilmente.

4. Después de añadir agua a la vaporera e inflarla, introduce los camarones y cocina al vapor durante 2-3 minutos. Los camarones cambiarán de color. El tiempo no debe ser demasiado largo, ya que los camarones envejecerán fácilmente con el tiempo.

La segunda práctica del ajo de los langostinos nuevos Dao'e,

Materiales

Langostinos nuevos, ajo, vino para cocinar, sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo, pescado al vapor. salsa de soja, ají seco, vinagre añejo.

Forma de elaboración

1. Lavar las gambas nuevas, añadir después el vino de cocción, un poco de vinagre maduro, sal y glutamato monosódico y dejar marinar durante media hora. Corte el ajo en cubos, luego agregue el aceite cocido, la sal, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo, revuelva bien y reserve.

2. Cortar los camarones por la mitad, quitar la línea de arena, enjuagar todo con agua y luego colocarlo en un plato, finalmente con una cuchara mojar el pesto sobre los camarones. extiéndalo uniformemente tanto como sea posible.

3. Precaliente la arrocera durante 5 minutos, luego cocine al vapor durante 5-7 minutos, luego limpie el exceso de agua del plato, agregue una cantidad adecuada de pescado al vapor y salsa de soja y finalmente hierva. Vierta el aceite uniformemente sobre las gambas frescas cubiertas con ajo picado.

Receta de gambas nuevas y ajetes

Materiales

Gambas, ajos, sal, aceite

Método de trabajo

1, se acabaron los camarones.

2. Cortar las patas de las gambas, partirlas por el lomo y quitarles los intestinos.

3. Colocar la vajilla

4.

5. Mezclar un poco de ajo y sal y aplicarlo sobre las gambas.

6. Cocina los camarones al vapor hasta que estén cocidos, sácalos durante dos o tres minutos después de que hierva el agua. No dejes que los camarones envejezcan.

7. Poner aceite en la olla, sofreír el ajo restante en el aceite y verterlo sobre las gambas mientras esté caliente.