¿Cuáles son los tres principales snacks especiales de Tianjin?
1. Goubuli Steamed Buns
Goubuli Steamed Buns fue fundada en 1858 y tiene una historia de más de 100 años. Este refrigerio es el primero entre las "Tres Maravillas de Tianjin" y una de las marcas consagradas en China. Los bollos al vapor de Goubuli se seleccionan cuidadosamente en términos de fideos y rellenos, el proceso de producción es estricto y la apariencia es hermosa, especialmente los pliegues de los bollos son simétricos, y cada bollo tiene no menos de 15 pliegues.
2. Giro de la calle 18
La tienda de bebidas Mahua de la calle 18 de Gui Faxiang alguna vez estuvo ubicada en la calle 18, Dagu South Road, y la gente solía llamarla la tienda de bebidas Mahua de la calle 18. Después de la reconstrucción de la calle 18, se construyó la tienda Guifaxiang Dagu South Road a 200 metros del sitio original. El centro de cada giro de Gui Fa Xiang se rellena con tiras crujientes hechas de sésamo, semillas de melocotón, semillas de melón, ciruelas verdes, osmanthus, tiras de cerdo verde y esencia de agua. Una vez finalizado el giro, fríelo en una sartén con aceite de maní a fuego lento, luego agrega terrones de azúcar de roca y espolvorea con tiras verdes y rojas, tiras de melón y otros ingredientes pequeños.
3. Pasteles fritos en forma de oreja
Los pasteles fritos Er-eye se originaron durante el período Guangxu a finales de la dinastía Qing y fueron creados por Liu Wanchun, una nacionalidad Hui. Los pasteles fritos se seleccionan cuidadosamente a partir de los ingredientes y se elaboran con alta calidad y bajo precio, lo que les valió el sobrenombre de "pastel frito Liu". El pastel frito Eryan está hecho con arroz glutinoso como corteza, frijoles rojos fritos y azúcar como relleno, y luego se fríe.
La deliciosa comida del nativo de Tianjin Fan Chi
El primero es el sabor umami. La cocina de Tianjin concede gran importancia a la frescura y la calidad de los ingredientes, por lo que sus platos son muy deliciosos. Platos como la lubina al vapor y el cordero frito con cebolleta son principalmente mariscos y carnes frescas, refrescantes, tiernos y deliciosos.
El segundo es el sabor salado. Las habilidades culinarias de la cocina de Tianjin son excelentes y pueden resaltar al extremo el sabor original de los ingredientes. Platos como el cerdo estofado y el pollo frito con salsa de soja se marinan principalmente.
La tercera es dulce. Aunque el sabor de la cocina de Tianjin es principalmente salado, también se añade algo de azúcar para ajustar el sabor. Por ejemplo, platos como el lomo de cerdo agridulce y la carne de cerdo asada glaseada con miel son principalmente dulces, pero no harán que la gente se sienta demasiado dulce.