Hao Kan habla sobre comida sencilla

Anguila frita: anguilas, preferentemente en tiras pequeñas, y salvajes, aunque las salvajes no son fáciles de comprar. Ajo, más ajo picado, jengibre, hojas de perilla, aceite de sansho, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, aceite de cocina: 1. Freír la anguila lavada hasta que esté suave y dura al gusto. 2. Retirar la anguila frita, controlar el aceite y reponer el agua, y preparar los condimentos con antelación. 3. Agrega un poco de aceite, sofríe la cebolla, el jengibre, el anís estrellado y el pimiento morrón, luego sofríe la anguila al gusto, agrega nuevamente el vino de arroz, sofríe la salsa de soja y las hojas de perilla, luego agrega un poco de agua, agrega sal. , cocine por diez minutos, luego agregue un poco de pimienta sansho Aceite #Alimento Especial después de hacer jugo en Aauto.

Alimentos con setas: pepino, huevos crudos, zanahorias, hongos, cebolletas, dientes de ajo, salsa de soja, aceite, almidón de agua. Método: (1) Lavar el pepino y cortarlo en diagonal, lavar la zanahoria y pelarla en diagonal, lavar el hongo y remojarlo, cortar la cebolla de verdeo en dientes de ajo y reservar. (2) Poner una pequeña cantidad de agua fría en la olla y llevar a ebullición, añadir el hongo y remojar en agua un rato, retirar y poner en un plato y reservar. (3) Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla. Después de que el aceite esté hervido, bata un huevo, póngalo en la olla y fríalo hasta que el líquido del huevo se solidifique, luego saltee hasta que quede suave. (4) Deje aceite en el fondo de la olla y saltee la cebolla y el ajo picados hasta que estén fragantes, agregue rodajas de zanahoria y pepino, agregue los hongos cocidos y saltee hasta que estén crudos, luego agregue los huevos escalfados fritos y saltee por Un rato. (5) Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, consuma aceite y vierta una pequeña cantidad de agua y almidón para espesar el jugo hasta que espese. (6) Apagar el fuego, colocar en un plato, decorar y servir. Es delicioso y delicioso, por lo que los principiantes pueden sostenerlo fácilmente mientras cocinan. ¡Apto para todas las edades!

Ingredientes necesarios para la fritura de hongos y huevos crudos: 1 puñado de hongos (secos), 3 huevos crudos, una zanahoria, cantidad adecuada de sal y aceite, 1 chalota, 1 trozo de jengibre, proceso: 1. Remoje el hongo seco en agua tibia con anticipación y remoje bien el hongo. 2. Rompe los huevos crudos en un bol y revuelve uniformemente con los palillos para combinar la clara y la yema. Cortar las chalotas en trozos de fuego, triturar el jengibre, pelar y lavar las zanahorias y cortarlas en trozos en forma de rombo. 3. Calentar aceite en una sartén, verter el líquido del huevo, extenderlo, calentar el líquido del huevo hasta que se solidifique un poco, luego sofreír los huevos crudos en trozos, sacar los trozos de huevo y reservar. 4. Agregue una pequeña cantidad de aceite a la olla, agregue la calabaza de invierno y las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes para revelar el aroma de la cebolla. 5. Agregue las rodajas de zanahoria y saltee hasta que las rodajas de zanahoria adquieran un color más oscuro. Agregue el hongo negro y saltee durante 1 minuto. 6. Agrega los cubitos de huevo frito, luego vierte la sal, revuelve rápidamente cuando esté popular, apaga el fuego y sirve.