Deliciosa y bonita cena de Nochevieja

Deliciosa y bonita cena de Nochevieja

1. Armoniosas y tiernas gambas:

1 Limpiar las gambas y quitarles los hilos y los bigotes.

2. Añade las cebolletas y las rodajas de jengibre a la olla.

3. Añade medio bol de agua.

4. Un poco de vino para cocinar.

5. Añade las gambas.

6. Enciende el fuego medio-bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 3 a 5 minutos hasta que el color de los camarones se vuelva completamente rojo.

7. Pimiento verde, mijo picante y ajo picado.

8. Vierta aceite caliente para estimular la fragancia.

9. Añade la cantidad adecuada de jugo hervido.

10. Revuelva uniformemente.

2. Rico:

1. Cepilla los fideos con agua tibia y forma un círculo.

2. Pelar las gambas dejando solo las colas, cortar entre los caracteres y quitar las líneas de las gambas.

3. Sácalo del medio y colócalo en el ventilador.

4. El ajo y el mijo picados se rocían con aceite picante.

5. Añade la salsa de soja light, la sal, la esencia de pollo y el azúcar blanca y mezcla bien.

6. Vierte la salsa de ajo sobre las bolitas de gambas, hierve el agua y cocina al vapor durante 8 minutos.

7. Vierta un poco de aceite de tambor de pescado al vapor y luego rocíe otro círculo de aceite caliente.

3. Rollitos de Cerdo Desmenuzado con Salsa Beijing:

1. Agrega el cerdo desmenuzado con la salsa de soja, la salsa de ostras, el almidón, mezcla uniformemente y deja marinar durante 15 minutos.

2. Blanquear la piel del tofu en agua hirviendo durante diez segundos.

3. Poner verduras ralladas.

4. Enróllalo.

5. Corte en bisel de 45 grados.

6. Añade la carne de cerdo desmenuzada al aceite caliente y sofríe hasta que cambie de color.

7. Vierta la salsa: salsa de fideos dulce, salsa de soja light, azúcar y salsa de ostras.

8. Sofreír uniformemente.

9.Por último, poner un plato.

4. Pez pavo real:

1. Lavar la lubina, cortarle las aletas, cortar la lubina en tres trozos, cortar la parte media con un cuchillo para flores, verter el vino de cocción y jengibre y marinar durante 15 minutos.

2. Limpiar el pescado, añadir nuevas rodajas de jengibre y cocinar al vapor durante 6 minutos (poner más vino de cocción en el agua del fondo de la olla).

3. Vierta la sopa de pescado en el plato, agregue la cebolla de verdeo rallada, el pimiento rojo y el pescado al vapor con salsa de soja, vierta el aceite y listo.

Cinco estaciones seguras:

1. Lavar las salchichas y cocinarlas al vapor en una olla.

2. Pellizque la cabeza y la cola del guisante y retire los tendones viejos.

3. Añade los guisantes tirabeques y un poco de sal al agua hirviendo, cuece en aceite durante 30 segundos y retira.

4. Pon en el bol un poco de agua, sal, esencia de pollo y almidón y revuelve uniformemente.

5. Añade un poco de aceite y sofríe la holandesa.

6. Añade agua con almidón y sofríe un rato.

7. Emplatar los tirabeques.

8. Cortar la salchicha en rodajas con un cuchillo diagonal.

9. Añade la salchicha.

6. Lleno de verdor:

1.

2. Cortar la colza por la mitad.

3. Hervir agua, añadir un poco de sal y aceite y blanquear por turnos la colza y las setas.

4. Freír la colza en aceite caliente.

5. Añade un poco de sal y azúcar y ponlo en el plato.

6. Calentar el aceite y sofreír el ajo y el mijo picados hasta que estén fragantes.

7. Añade las setas y sofríe para que suelte el vapor, añade salsa de soja light y un poco de sal.

8. Hervir medio recipiente con agua durante dos minutos, agregar agua con almidón de esencia de pollo para espesar.

9. Viértelo sobre la colza preparada.