¿Cómo hacer sepia seca?

1. Costillas de cerdo estofadas con sepia seca (puedes utilizar sepia seca, cuanto más grande mejor).

Remojar la sepia seca en agua fría una noche antes, lavar y cortar en trozos al día siguiente sofreír primero las costillas, luego verter la sepia, añadir azúcar y salsa de soja para darle color; agua a la olla a presión durante 12 minutos, luego agregue sal y escurra la humedad seca.

Las costillas cocidas con sepia tendrán un sabor muy fresco~ ~

2 Tiras de sepia salteadas con puerros (apto para sepias pequeñas secas)

Del mismo modo, remojar la sepia, cortarla en tiras, marinar con sal, vino y jengibre un rato, escaldar con agua hirviendo y reservar añadir los puerros a la cacerola de aceite y sofreír, sazonar, añadir la sepia desmenuzada y sofreír; Un rato.