¿Cuándo es la temporada de comida para llevar?
En segundo lugar, abril, mayo, septiembre y octubre son temporada baja para la comida para llevar. Con sol y temperaturas moderadas durante estos meses, los consumidores están más dispuestos a comer fuera. Las temporadas altas generales para la comida para llevar son el verano (julio-septiembre) y el invierno (65438+febrero-febrero), y también hay condiciones climáticas extremas.
Entonces, ¿cómo afrontan los comerciantes de comida para llevar la temporada baja? Los comerciantes primero deben definir el estilo de su propia tienda. Reducir los precios a ciegas será un fuerte estímulo para el desempeño a corto plazo y definitivamente será efectivo, pero puede no ser algo bueno para las empresas a largo plazo.
Para los comerciantes de nivel medio a alto con un precio unitario de alrededor de 40, los clientes prestan más atención a la calidad y el sabor. La calidad estable de los alimentos y la imagen de alta calidad de la tienda son lo más importante para los comerciantes. Los comerciantes deben prestar mucha atención a la exposición de sus tiendas y a su ubicación en el mismo distrito comercial.
Los clientes de comerciantes de gama baja con un precio unitario de 20 a 30 RMB son sensibles al precio. Aumentar los descuentos totales inevitablemente aumentará los pedidos, pero el problema es que el margen de beneficio de este tipo de negocio ya es muy bajo. Los comerciantes pueden reducir el umbral para los descuentos totales, lo que facilita a los usuarios cumplir con las condiciones para los descuentos totales y aumentar las tasas de conversión de pedidos sin reducir las ganancias.
En resumen, la operación de catering para llevar es un trabajo a largo plazo. Cuando los pedidos caen, debes analizar los motivos y tus propias condiciones, y no descontar fácilmente.