Cómo hacer bolitas de boniato
Además de consumirse directamente, las batatas también se pueden convertir en una variedad de alimentos deliciosos, lo que las convierte en una deliciosa opción indispensable en nuestra dieta y vida diaria. Por ejemplo, las batatas no solo se pueden usar para cocinar, sino que también se pueden usar para hacer bolas de batata aptas para todas las edades. Entre ellas, las bolitas blandas de boniato son amadas por los niños y los ancianos, y tienen un sabor muy delicioso. Hablemos de cómo hacer bolitas de boniato.
Las bolas de boniato fritas son una especie de postre. La principal materia prima es el boniato de pulpa roja. Coger 2 o 3 trozos de boniato, lavarlos, cocerlos y pelarlos. Agregue la cantidad adecuada de azúcar moreno a las batatas y luego amase las batatas hasta obtener un puré. Sumerge tus manos en una pequeña cantidad de aceite para evitar que se peguen. Como albóndigas de cerdo, toma una pequeña porción y haz una bola con ella. Luego puedes ponerlo en la olla. La temperatura del agua no debe ser demasiado alta. Freír hasta que la superficie se ponga roja.
El primer paso es pelar un boniato, lavarlo y cortarlo en rodajas.
El segundo paso es poner las batatas cortadas en rodajas en un plato de verduras. Echa agua en el wok, coloca el plato en el cajón y cuando esté cocido apaga el fuego. Sacar las rodajas de boniato cocidas, ponerlas en un recipiente pequeño y triturarlas bien con una cuchara mientras estén calientes. En este momento se sentirán como barro. Luego, vierte la harina de arroz dentro y mézclala con los palillos (estará muy caliente si usas fuerza). Cuando sientas que se puede formar la masa, deja de verter la harina de arroz. Luego, utiliza la mezcla en el recipiente para formar una masa. La dureza y suavidad deben ser similares a las de la repostería normal. En cuanto al tiempo de cocción al vapor, debería ser de unos 20 minutos.
El tercer paso es amasar la masa combinada de camote sobre una tabla de cortar en tiras finas y luego cortarla en trozos pequeños con un cuchillo. En este momento podrás ver que la fibra propia del boniato es más evidente, y aparecerán unas tiras finas. A la hora de amasar la masa en tiras largas hay que tener cuidado de no utilizar demasiada fuerza, porque esta masa, a diferencia de la masa que solemos hacer para hacer dumplings, no tiene muy buena elasticidad, si se utiliza más fuerza se romperá más fácilmente. .
El último paso es añadir aceite a la olla y calentarlo. Luego, poner la masa pequeña que acaba de cortar en el aceite hirviendo, revolverla con una pala como si se hiciera bolas de arroz glutinoso, esperar hasta que flote, entonces estará lista. Es muy fácil de cocinar, porque los boniatos ya están cocidos, y sólo hay que añadir un poco de harina de arroz al amasar la masa poco después de hervir. Coloque las bolas de camote hervidas en platos pequeños, mezcle con un poco de azúcar o miel, agregue un poco de sopa y un tazón de bolas de camote con almíbar de frijoles rojos dulces y brillantes quedarán bien. Si lo desea, puede agregar un poco de camote picado. frutas juntas.