Cómo hacer nuggets de patata, frijoles y pollo
Los nuggets de pollo guisados con patatas son un plato clásico nutritivo y saludable. La principal materia prima son las patatas y los nuggets de pollo. El proceso de cocción es muy sencillo, pero hay que prestar atención a la combinación de varios condimentos y. También puedes ajustarlo según tu gusto personal. Prefiere agregar algunos otros ingredientes. Específicamente, solo necesitas guisar los trozos de pollo y luego agregar los trozos de papa, que pueden integrar bien el sabor del jugo de pollo en las papas, lo que facilita su preparación.
Método 1
Ingredientes: pollo, patatas, sal, vino de cocina, cebollas verdes, salsa de soja ligera y chiles secos.
Paso 1
Cortar el pollo en trozos, mezclar bien con sal, vino de cocción, salsa de soja ligera y cebolla verde y dejar marinar durante 15 minutos.
Paso 2
Pelar las patatas y cortarlas en trozos cuadrados de 1 cm.
Paso 3
Calienta aceite en una olla, agrega la cebolla y el jengibre, sofríe los trozos de pollo hasta que los trozos de pollo cambien de color y desaparezca la mayor parte del agua, agrega salsa de soja ligera y trozos de papa y sofreír durante 2 minutos.
Paso 4
Añadir agua hasta el nivel de los ingredientes, añadir sal, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante 20 minutos, luego pasar a fuego medio y ¡Agrega unos chiles secos para secar la sopa! (Tengo miedo de la comida picante, así que pongo el chile al final. Si no le tienes miedo a la comida picante, es mejor agregarlo al freír. pollo)
Método 2
Paso 1
Preparación Material. Lavar las piernas de pollo y remojarlas en agua para quitarles la sangre. Marinar los trozos de pollo con salsa de ostras, vino de cocción y sal durante unos 15 minutos. Pelar las patatas y cortarlas en trozos.
Paso 2
Calienta el aceite en un wok, sofríe la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento rojo seco, agrega los trozos de pollo y sofríe un rato hasta que los trozos de pollo se pongan blancos; , agregue la salsa Pixian Douban; sofríe por un tiempo, luego agregue la salsa de soja oscura, la salsa de soja clara y el azúcar de roca y revuelva bien.
Paso 3
3 Vierta agua tibia que no haya cubierto los ingredientes, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego medio-bajo, agregue los cubos de papa después de aproximadamente 5 años; minutos y cocine a fuego lento hasta que las papas estén suaves y cerosas. Si la sopa está espesa, agregue los pimientos verdes y las cebollas verdes para condimentar y ponga a fuego alto para espesar la sopa.
Consejos
Pixian Doubanjiang contiene sal, así que tenga cuidado al agregar sal; las patatas contienen mucho almidón y es más probable que se peguen a la sartén, así que asegúrese de agregar sal. de vez en cuando durante el proceso de guisado comprobar para evitar que se queme la olla.
Método 3
Paso 1
Cortar el pollo en trozos, lavar y escurrir.
Paso 2
Corta la cebolla, el jengibre y el ajo, corta la cebolla y las patatas en cubos y reserva.
Paso 3
Pon el agua y los trozos de pollo en la olla y deja que hierva. Una capa de tierra flotará encima, luego retira los trozos de pollo para controlar el agua.
Paso 4
Ponga aceite, anís estrellado, canela, hierba y hojas de laurel en el wok a fuego lento y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el azúcar de roca, la cebolla, cebolla, jengibre, ajo, granos de pimienta de Sichuan y Para los fideos con chile, use una espátula para revolver hasta que el azúcar de roca se derrita. Ponga a fuego alto, agregue los trozos de pollo y saltee por un rato. salsa y pasta de soja y saltee para darle color. Agregue agua hirviendo hasta que los trozos de pollo estén ligeramente cubiertos. Después de hervir, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante quince minutos Agrega los cubos de papa y cocina por otros quince minutos sofríe unas cuantas veces para evitar que se queme la olla.
Paso 5
Debido a que se agregan pasta de soja y salsa de soja oscura, pruebe el sabor salado antes de servir y agregue la cantidad adecuada de sal.
Consejos
Usé granos de pimienta de Sichuan y fideos con chile porque no me gusta comer granos de pimienta de Sichuan y no quiero sacarlos, así que le puse una cantidad adecuada de Los granos de pimienta de Sichuan y los chiles en el procesador de alimentos es mejor romperlos en pedazos.