¿Cuáles son algunas recetas deliciosas de salchichas?

Los sureños compran tocino, los norteños compran salchichas y la carne de cerdo suena terrible. Incluso si el precio de la carne de cerdo ha aumentado en los últimos dos años, eso no puede detener el entusiasmo de la gente. Como norteño, las salchichas varían desde snacks hasta artículos grandes. Cada invierno, mi familia gana decenas de kilogramos. Inserte el otro extremo en el embudo para hacer salchichas, rellénelo con rodajas de carne, llene una sección y átela bien con una cuerda. Gire la carne hacia ambos lados con las manos cada dos vueltas, átela bien con una cuerda y. Perforar la burbuja de vacío en el medio con un palillo. Una vez que suelte el aire, colocar las salchichas en una percha, secarlas al aire libre y volver a guardarlas en el frigorífico después de 20 días.

Sal, pimienta, (puedes añadir más pimienta) chile en polvo, pimienta en polvo, anís estrellado, canela, etc. y licor de alta calidad, preferiblemente licor a granel. Las salchichas rellenas se secan durante dos días y luego se ahúman. Las salchichas ahumadas con leña seca y hojas de álamo son más aromáticas y el método se transmite hasta nuestros días. La salchicha china se puede conservar durante mucho tiempo sin almidón y se come después de cocinarla. El sabor es delicioso, suave y rico, con un postgusto largo. Mucho mejor que los productos de enema de otros países. Es una de las comidas tradicionales chinas y goza de gran reputación en el país y en el extranjero.

Hay muchos tipos de ingredientes para la comida casera de Sichuan, entre los que se incluyen principalmente sal, pimienta en polvo, chile en polvo, azúcar, vino para cocinar, pimienta, glutamato monosódico y esencia de pollo, etc. Las salchichas del norte tienen sabor original e ingredientes sencillos para mantener el sabor original de la carne, principalmente carne magra, sal, azúcar, vino blanco, glutamato monosódico y esencia de pollo. Luego lo llevaron afuera, a un lugar dedicado al enema. El coste laboral del enema tampoco es caro. Principalmente la carne que compré y mi propio condimento. Tiene un sabor seguro para comer y es verdaderamente auténtico.

(Como aceite, sal, glutamato monosódico, pimienta de Jamaica, una pequeña cantidad de licor). Sin embargo, hay otros lugares donde el sabor es diferente. Por ejemplo, los cantoneses prefieren la comida dulce, mientras que los de Sichuan prefieren la comida picante. Donde estamos, generalmente nos gusta comer comida salada (personalmente, gracias) para secar salchichas rellenas. Cuando la salchicha empiece a encogerse, podemos ahumarla con serrín o ramas de ciprés. Por un lado, reduce la evaporación del agua y, por otro, hace que la salchicha tenga más aroma.