¿Cuáles son los beneficios del ajo?
El ajo es una de las primeras sustancias "que mejoran el rendimiento". Tradicionalmente, se utilizaba en las culturas antiguas para reducir la fatiga y mejorar el rendimiento de los trabajadores. En particular, fue otorgado a los atletas olímpicos en la antigua Grecia.
Los estudios en roedores muestran que el ajo puede beneficiar el ejercicio, pero hay pocos estudios en humanos. Los pacientes con enfermedades cardíacas que tomaron aceite de ajo durante 6 semanas tuvieron una frecuencia cardíaca máxima más baja de 65438 ± 02 y una mejor capacidad de ejercicio. Sin embargo, un estudio de nueve ciclistas competitivos no encontró ninguna mejora en el rendimiento. Otros estudios muestran que el ajo puede reducir la fatiga inducida por el ejercicio.
Comer ajo puede ayudar a desintoxicar los metales pesados del organismo.
En dosis altas, se ha demostrado que los compuestos de azufre del ajo protegen los órganos del daño causado por la toxicidad de los metales pesados. Un estudio de cuatro semanas entre empleados de una planta de baterías para automóviles (sobreexposición al plomo) encontró que el ajo reducía los niveles de plomo en sangre en un 19%. También redujo muchos síntomas clínicos de toxicidad, incluidos dolores de cabeza y presión arterial. Tres dosis diarias de ajo son incluso mejores que el medicamento D-penicilamina para aliviar los síntomas.
3. El ajo puede mejorar la salud ósea.
No existen estudios en humanos para medir el efecto del ajo sobre la pérdida ósea. Sin embargo, los estudios en roedores sugieren que puede minimizar la pérdida ósea al aumentar el estrógeno en las mujeres.
Un estudio en mujeres menopáusicas encontró que tomar extracto de ajo seco (equivalente a 2 gramos de ajo crudo) al día podría reducir significativamente los signos de deficiencia de estrógenos. Esto sugiere que el suplemento puede ser beneficioso para la salud ósea de las mujeres. Alimentos como el ajo y la cebolla también pueden ser beneficiosos para la osteoartritis.
El ajo es fácil de incorporar a tu dieta y absolutamente delicioso de comer.
Este último no es un beneficio para la salud, pero sigue siendo importante. El ajo es fácil (y delicioso) de incorporar a tu dieta actual. Combina bien con los platos más deliciosos, especialmente sopas y salsas. El rico aroma del ajo también puede agregar un toque de sabor a recetas que de otro modo serían insípidas. El ajo viene en muchas formas, desde dientes enteros y pastas suaves hasta polvos y suplementos como extracto de ajo y aceite de ajo.
Sin embargo, ten en cuenta que el ajo también tiene algunas desventajas, como el mal aliento. Algunas personas son alérgicas a él. Si tiene un trastorno hemorrágico o está tomando medicamentos anticoagulantes, hable con su médico antes de aumentar su consumo de ajo. Una forma habitual de utilizar el ajo es triturar unos dientes de ajo fresco con una prensa de ajos y luego mezclarlo con aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Este es un aderezo saludable y satisfactorio.