El valor nutricional y los efectos médicos del colinabo.
Rutabaga es de naturaleza picante y cálida. Puede aliviar los pulmones y eliminar la flema, calentar el cuerpo y estimular el apetito, beneficiar los nueve orificios y mejorar los ojos y los oídos.
Alias
Las raíces se elaboran a partir de hojas de mostaza, cabezas de granos, etc.
Características
Brassicaceae es una planta herbácea bienal de raíces carnosas del género Brassica de la familia Brassicaceae. El colinabo evolucionó a partir de la mostaza.
La rutabaga se divide en raíz cónica, raíz cilíndrica, raíz en bolsa, raíz achatada y otros tipos según su forma. El tipo más común es la raíz cónica.
Hora de lanzamiento y compra
La rutabaga se planta mayoritariamente en verano y otoño, y su época de comercialización es mayoritariamente a finales de otoño y principios de invierno.
A la hora de comprar colinabos, es mejor elegir los grandes, con la parte superior verde y la inferior blanca, de superficie lisa y sin heridas.
Composición nutricional y métodos de consumo
La rutabaga contiene proteínas, fibra dietética, carbohidratos, caroteno, ácido ascórbico, calcio, hierro y otros nutrientes.
La rutabaga se procesa y encurte principalmente. El producto final es crujiente y refrescante, con un sabor salado. Se puede comer como aperitivo y tiene un sabor único.
El colinabo también se puede freír, es decir, cortar el colinabo en tiras finas, sofreír a fuego alto, cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, añadir una cantidad adecuada de vinagre y luego comer.
El colinabo tiene un fuerte sabor picante y puede estimular el apetito. Además, el colinabo también se puede preparar en sopa.
Beneficios para la salud
(1) Aperitivo y digestión: El colinabo contiene capsaicina, que tiene el efecto de mejorar el apetito y apetecer y digerir.
(2) Mejora la condición física: el colinabo contiene muchas vitaminas y tiene los efectos de refrescar el cerebro y la mente, aliviar los pulmones y eliminar la flema, calentar el medio y promover el qi. Bebidas frías excesivas, tos y estancamiento de flemas, y plenitud en el pecho y el diafragma. Aburrimiento y otros síntomas.
Recetas Terapéuticas
(1) Mareos, visión borrosa y sordera: 100 gramos de colinabo cortado en rodajas, cocinar papilla con 50 gramos de arroz japónica y tomar. cada mañana.
(2) Mastitis aguda, fiebre y aversión al frío: 200 gramos de raíces y hojas de colinabo, triturar y añadir sal refinada para aplicación externa, cambiar en cuanto aparezca la fiebre, 2-3 veces al día .
(3) Ni Niu: Zumo de 100 ml de colinabo, dos veces al día.
(4) Hemoptisis: 1-2 colinabos, picados y triturados para extraer el jugo, beber una vez al día por la mañana y por la noche.
(5) Hinchazón de las encías: Freír una cantidad adecuada de hojas de colinabo, triturarlas hasta convertirlas en polvo y aplicar en la zona afectada varias veces al día.
(6) Resfriado de estómago y vómitos: 250 gramos de colinabo fresco, 10 gramos de jengibre, cortar en rodajas y decocción, añadir la cantidad adecuada de azúcar moreno, tomar 2 veces al día.
(7) Absceso pulmonar: Mezclar el adobo de colinabo encurtido con agua y tomar 10 cucharadas al día, repartidas en 2-3 veces.
(8) Estreñimiento y orina amarilla y roja: muele las semillas de colinabo hasta convertirlas en polvo, toma 10 gramos cada vez y tómalo con agua hervida tibia.
(9) Si no quieres comer después de estar enfermo: corta 1 colinabo salado en tiras, ponlo en la olla con una cantidad adecuada de arroz japónica y cocina la papilla. Después de cocinar, agrega. una cantidad adecuada de manteca de cerdo (o aceite de maní) para condimentar y comer.
(10) Dolor de garganta y voz ronca: 200 gramos de colinabo, lavado y cortado en rodajas, ligeramente hervido en agua hirviendo, mantenido en la boca o masticado lentamente.