¿Cuáles son los nutrientes del pollo guisado?

Ingredientes: pollo autóctono, champiñones, zanahoria, maíz, ñame, cebolla y jengibre, sal, aceite de cocina.

1. Lavar y cortar el pollo en trozos, lavar los champiñones con agua con sal y cortar en trozos, lavar y cortar el maíz en trozos, pelar y cortar el ñame en trozos, pelar y cortar las zanahorias en trozos. trozos y cortar el jengibre en rodajas.

2. Poner el pollo en la olla, añadir el jengibre, el vino de cocción y el agua. Después de blanquear el pollo, sacarlo, escurrir el agua y escurrir la sangre. Blanquear los champiñones y reservar.

3. Poner el pollo en la cacerola de aceite y sofreír durante 3-5 minutos, retirar y reservar.

4. Ponga el pollo, las rodajas de jengibre, las zanahorias, el maíz, el ñame y los champiñones en la olla, vierta agua y encienda el modo sopa.

5. Después de que la sopa de pollo esté cocida, agregue sal al gusto, espolvoree con cebolla verde picada y sirva.

2. Sopa de pollo con matsutake y cebada

Ingredientes: matsutake, pollo autóctono, baya de goji, cebada, dátiles rojos, sal.

1. Tratamiento del matsutake: use un cuchillo (cuchillo de cerámica o cuchillo de madera) para colgar la tierra en la superficie, corte las raíces y limpie con una toalla de papel húmeda. Cortar en trozos.

2. Cortar el pollo en trozos y ponerlos en el agua con jengibre. Después de hervir, quitar la espuma y retirar las rodajas de jengibre.

3. Después de cocinar a fuego lento durante 30 minutos, añade los champiñones matsutake y las semillas de coix y continúa cocinando a fuego lento durante 1 hora.

4. Finalmente agregue los dátiles rojos y la baya de goji y cocine a fuego lento durante 30 minutos, agregue sal al gusto y sirva.