¿Cómo se llaman las tortas cuadradas de arroz glutinoso envueltas en film transparente?
Nombre chino
Pastel de arroz glutinoso
Nombre en inglés
Pastel de arroz glutinoso
Ingredientes principales
Arroz glutinoso
Categoría
Postre, cocina cantonesa
Sabor
Dulce, pegajoso y suave
Dificultad de Producción
Común
Puntos Especiales
La piel es crujiente y el relleno es dulce, pegajoso y delicioso.
Eficiencia en el trabajo
Calienta el bazo y el estómago y repone el qi.
Índice
1 Características de los alimentos
2 ejercicios
Pastel de arroz glutinoso
Pastel de arroz glutinoso con sangre
3 Valores Nutricionales
Edición Especial de Platos
La piel queda crujiente y el relleno dulce, pegajoso y delicioso.
Práctica de edición
Pastel de arroz glutinoso
Pastel de arroz glutinoso
Condimentos
Pastel de arroz glutinoso
500 gramos de arroz glutinoso (arroz glutinoso) y 250 gramos de pasta de azufaifo.
Condimentos
100 gramos de azúcar y 500 gramos de agua.
Preparación
1. Lavar el arroz glutinoso con agua, ponerlo en una olla pequeña, añadir 500 gramos de agua, ponerlo en una jaula y cocinar al vapor durante unos 40 minutos. hacer arroz glutinoso.
2. Vierta el arroz glutinoso al vapor sobre un paño limpio y húmedo, sumérjalo en agua fría y frótelo repetidamente hasta que el arroz se convierta en barro.
3.
Fotos de varias tortas de arroz glutinoso (20 fotos)
Mojar un trozo de masa (aproximadamente 1/30) con las manos en agua fría , aplánelo y envuélvalo. Agregue una cantidad adecuada de relleno de pasta de azufaifa (consulte los bollos de pasta de azufaifa para conocer el método de preparación), presiónelo para darle forma de pastel redondo pequeño, póngalo en una sartén con aceite caliente y fríalo hasta que esté dorado, luego tome. fuera. Espolvorea azúcar en el plato al comer.
Pastel de arroz glutinoso con sangre
Condimentos
1 libra de arroz glutinoso con sangre (dependiendo de la situación de cada persona); >
Ingredientes de los condimentos
Pasas, semillas de sésamo negro, azúcar moreno.
Método de trabajo
Añadir los condimentos anteriores al arroz glutinoso con sangre remojado, ponerlo en la olla y cocinar al vapor hasta que esté cocido. Personalmente creo que sería mejor cocinarlo como un plato. (Debido a que la olla arrocera en casa es demasiado grande, aún es necesario cocinarla al vapor). Después de enfriar, póngase guantes desechables y amase el arroz glutinoso con sangre al vapor hasta darle forma. Puedes hacer lo que quieras, depende totalmente de ti.
Pastel de arroz glutinoso
El arroz glutinoso con sangre especial es relativamente duro y debe cocinarse en su punto, no duro ni pegajoso. Recién cocido al vapor, todavía humeante. El arroz glutinoso negro se conoce como "perla negra" debido a su rico valor nutricional y medicinal. En la teoría de la medicina tradicional china, hay un dicho que dice que "cuando el negro entra en los riñones, los riñones fuertes darán lugar a una juventud fuerte"; la gente lo considera un efecto nutritivo, saludable y medicinal.
Pastel de arroz glutinoso caliente como la sangre
Generalmente, las calorías del pastel de arroz glutinoso son 919 calorías (por 255g).
Semillas de sésamo 531 kcal (por 100g)
Azúcar moreno 389 kcal (por 100g)
Editor de valores nutricionales
El arroz glutinoso es También llamado arroz glutinoso. Jiangmi es rico en vitamina B, que puede calentar el bazo y el estómago y reponer el qi. Puede aliviar la deficiencia del bazo y del estómago, la pérdida de apetito, la distensión abdominal y la diarrea. Jiangmi tiene un efecto astringente y tiene un buen efecto terapéutico sobre la micción frecuente y la sudoración espontánea. Sin embargo, es pegajoso y difícil de digerir. No es adecuado comer demasiado de una vez y debe calentarse antes de consumirlo. Usar con precaución en ancianos, niños o pacientes. Ya sean dulces o saladas, las tortas de arroz glutinoso tienen un alto contenido en carbohidratos y sodio, por lo que deberían ser suficientes para personas con diabetes, sobrepeso u otras enfermedades crónicas como enfermedades renales e hiperlipidemia. [1]
Gangmi es un tónico suave que tiene las funciones de nutrir la deficiencia y la sangre, fortalecer el bazo y el estómago y ser antitranspirante. Es adecuado para náuseas, anorexia y diarrea causadas por deficiencia del bazo y estómago, sudoración, dificultad para respirar y distensión abdominal durante el embarazo causada por deficiencia de Qi. La investigación científica moderna muestra que el arroz glutinoso contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitamina B y almidón. Es un producto cálido y fuerte.