¿Cómo hacer estofado de ternera con patatas?

La forma más auténtica de hacer estofado de ternera con patatas es la siguiente:

Ingredientes: 400 gramos de ternera, 3 patatas.

Complementos: 1 cebolla de verdeo, 1 jengibre, 1 anís estrellado, 1 aceite vegetal, 3 ajos, 1/2 pimienta de Jamaica, 1,5 salsa de soja, 1 salsa de soja, 1 sal.

1. Remojar la carne en agua sangrante, ponerla en una olla a presión, añadir la mitad de la cebolla, las rodajas de jengibre y el anís estrellado, añadir la cantidad adecuada de agua y seleccionar las costillas.

2. Pelar y trocear las patatas, o cortarlas en trozos de cocción.

3. Cortar la carne cocida en trozos.

4. Añade aceite vegetal a la olla, añade los trozos de patata y sofríe hasta que cambien de color.

5. Añade la mitad de la cebolla, las rodajas de jengibre y el ajo.

6. Saltee y agregue la carne y revuelva uniformemente.

7. Agregue el polvo de cinco especias y la salsa de soja, saltee uniformemente con la salsa de soja, agregue el caldo de res filtrado y la sal, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

8. Imagen del producto terminado de estofado de ternera con patatas.