El método casero de lamer los platos en la cafetería de la universidad

Ingredientes: Medio kilo de frijoles, cantidad adecuada de ajo, 1 cucharada de salsa de soja, media cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de ostra salsa y media cucharada de sal.

Pasos del funcionamiento:

1. Lavar y triturar los frijoles, hervir agua en una olla, cocinar los frijoles por tres minutos, retirar del agua fría y reservar.

2. Calentar aceite en una olla, agregar el ajo picado y saltear hasta que esté fragante, agregar los frijoles rallados, sofreír hasta que cambie de color, agregar 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, la mitad. una cucharada de salsa de soja ligera, media cucharada de sal, sofreír uniformemente y sacar de la sartén. ¡Los deliciosos frijoles fritos vegetarianos están listos! El método es sencillo y delicioso. Si quieres comer, ¡ven y pruébalo!

Procedimientos operativos

1. Lavar las gambas frescas, cortarles los bigotes y las patas y volver a trocearlas al gusto. Lavar las patatas y cortarlas en tiras largas. Corta las cebollas en trozos largos y reserva.

②Pon dos cucharadas de almidón en los camarones y las patatas chips y tómalos uniformemente con las manos.

3. Calentar el aceite en una sartén hasta que la temperatura esté 60% caliente, añadir las patatas chips, sofreír hasta que estén doradas, sacar y reservar. Luego agrega los camarones y fríelos hasta que estén dorados y crujientes.

4. Deje el aceite de fondo en la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan, los chiles y los chiles secos, saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las cebollas verdes y saltee unas cuantas veces, luego agregue papas fritas, camarones fritos y agregue 3 cucharadas de ingredientes para barbacoa, sofría uniformemente a fuego alto y agregue sabor.

Procedimiento operativo

1. Cortar la pechuga de pollo en cubos, lavar y partir el brócoli en floretes pequeños, picar el ajo y el chile seco y reservar.

2. Coge una cucharada de pechuga de pollo, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de vino de cocina, media cucharada de sal, una cucharada de almidón y media cucharada de pimienta y espera 10 minutos. .

3. Hervir agua en una olla, añadir un poco de sal y unas gotas de aceite, blanquear el brócoli, luego sacarlo y reservar (blanquear el brócoli con sal y aceite hará que el brócoli quede más verde). y el sabor es mejor. Los nutrientes no se pierden).

4. Poner el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, sofreír las pechugas de pollo cortadas en cubitos hasta que cambien de color, luego agregar el ajo picado y los chiles secos. Freír los ajos, añadir una cucharada de salsa de soja, consumir una cucharada de aceite y añadir el brócoli. ¡Revuelve bien y agrega sabor!

Todos los ingredientes: una coliflor, una cucharada de salsa de soja, media cucharada de salsa de soja oscura y una cucharada de salsa de ostras.

Pasos de la operación:

1. Lavar la coliflor y partirla en pequeños floretes para darle sabor fácilmente. cebolla verde picada.

2. Calentar el aceite en una sartén, sofreír un poco más de aceite de lo habitual, añadir las cebolletas picadas en la sartén y sofreír, añadir la coliflor en la sartén y sofreír durante 2 minutos. , sofreír hasta que esté crudo.

3. Agrega una cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura y una cucharada de salsa de ostras, sofríe a fuego medio-bajo durante 3 a 5 minutos y finalmente revuelve. Freír a fuego alto durante 1 minuto antes de sacarlo.

Ingredientes: Hongo ostra, pechuga de pollo, pimiento verde, calabaza.

Procedimiento operativo

1. Corte en dados el Pleurotus eryngii, la pechuga de pollo, la zanahoria/en cubos, el pimiento verde, la cantidad adecuada de almidón y la cantidad adecuada de ajo picado.

2. Añade una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras y media cucharada de pimienta y deja marinar durante 10 minutos.

3. Poner el pollo cortado en cubitos en la olla y sofreír hasta que esté dorado. Añadir los champiñones, las zanahorias y los pimientos verdes y sofreír hasta que estén tiernos. Añadir una cucharada de azúcar + una cucharada de ostra. salsa + media cucharada de vinagre + media cucharada de azúcar, sofreír un minuto y finalmente espesar con agua y almidón.

Todos los ingredientes: medio kilo de carne de res, un pimiento verde, vino de cocina, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, sal, almidón. Ajo en polvo, ají seco.

Procedimiento de funcionamiento

1. Cortar la carne en tiras, agregar 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja ligera. , y 1 cucharada de salsa de soja light Una cucharada de almidón y un poco de sal, dejar marinar uniformemente durante 15 minutos.

2. Calentar aceite en una olla y sofreír la carne deshebrada hasta que cambie de color y sacarla.

3. Vuelva a calentar el aceite en la olla, agregue los chiles secos y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, agregue los pimientos verdes y saltee hasta que estén fragantes, agregue la carne y saltee, agregue 1 cucharada de comino. en polvo, 1 cucharada de chile en polvo salteado y 1 cucharada de trece especias de manera uniforme.