¿Necesitas dar propina al comer en los Países Bajos? ¿Cuáles son tus hábitos?

Las propinas, cargos por servicios, se llaman Fooi en holandés. Hace unos días se informó que algunos empresarios del sector de la restauración se llevan en secreto el resto del volumen de ventas (en realidad, la parte de las propinas) al pagar cada día, a veces las propinas también se incluyen en el salario; Esto provocó descontento entre los empleados.

Femke Laagland, profesora de derecho laboral en la Universidad Radboud de Nijmegen, tiene una opinión muy clara: las disposiciones de la ley son muy claras y las propinas de los clientes no deben incluirse en los salarios. El empleador no tiene derecho a interferir con las propinas. La distribución de propinas es un acuerdo entre empleados.

Por lo tanto, la información divulgada por los periódicos antes mencionados es muy específica.

Entonces, ¿cuáles son las disposiciones relativas al Fooi en la legislación holandesa? Como cliente, ¿tengo que dárselo a Fooi? La experta en restauración y profesora de formación profesional Jeannine Sok y el operador de restauración Johannes van den Bent fueron entrevistados por el diario AD y hablaron sobre este tema.

¿Es norma dar propina?

Jeannine Sok, experta en restauración y profesora de formación profesional, afirma que no, que en los Países Bajos no existe tal regulación. Este es sólo un bono adicional que los empleados pueden recibir. Los clientes pueden dar propina si están satisfechos con el servicio y la comida; si usted no está satisfecho, no es necesario que dé propina.

Si das propina, ¿cuánto?

Muchas personas siguen el estándar habitual del 10%, pero también depende de la situación real. Creo que el estándar del 10% es adecuado para bajos consumos. Por ejemplo, si gastas 15 euros en el almuerzo, puedes donar 1,5 euros y la compra te saldrá 16,5 euros. Pero si te gastas 500 euros en una comida, dar 50 euros me parece demasiado. Normalmente doy un número completo basado en la parte entera. Además, no es de buena etiqueta dejar varias monedas en el plato como propina.

¿Todas las propinas van a parar a los empleados?

Por supuesto, se comparte entre los empleados, dice el restaurador de Bergendal, Johannes van den Bent. Nunca interfiero. La mayoría de los restauradores conocen esta regla. Tome la propina y distribúyala a la persona designada por el empleado. Por supuesto, algunos empleadores no siguen esta regla, pero si los empleados individuales reciben menos o ninguna propina, es incorrecto crear la impresión de que los empleados están siendo excluidos.

Como empleador, es mejor mantenerse al margen del tema de las propinas. El sitio web de catering Misset Horeca escribe: Si los empleados comparten propinas entre sí, el empleador no tiene que pagar los impuestos sobre la nómina, la seguridad social, el seguro médico y las primas de seguro de vacaciones correspondientes. En caso contrario, las propinas se incluirán en el cálculo de la remuneración pagada por el empleador y estarán sujetas a diversos impuestos y cuotas de seguridad social.

¿Puedo pagar con tarjeta bancaria en lugar de efectivo?

Van den Bent dijo que, por supuesto, la práctica de su restaurante es deducir la factura y se dice que el resto es la propina del empleado.

El sistema de propinas en Holanda también ha evolucionado y así es hoy. Sin embargo, Jeannine Sok dijo que debido al cambio del euro y a que más personas usaban tarjetas bancarias para pagar las facturas, las propinas eran menores que antes. En la actualidad, los salarios de los empleados del sector de la restauración siguen siendo relativamente bajos. Las propinas no les compensan por su trabajo.

¿Qué te parece un pequeño consejo extra?