¿Cuáles son los pasos esenciales para hacer unos deliciosos huesos salteados en casa?
Se acerca el verano y todo el mundo tiene que hacer carne. Entre ellos, Zhang Dagu también es muy popular. Después de echar un vistazo a la olla, vi que en realidad era un pueblo entero donde el aroma ya se había dispersado. Yo diría algo inconscientemente, ¿quién vuelve a cocinar la carne? Una vez hecho, dale un mordisco mientras esté caliente. Está delicioso. Hoy te compartiré una forma deliciosa de hacer encurtidos para satisfacer tus antojos
Ingredientes: huesos de pierna de cerdo, fakang, ingredientes grandes, condimentos
Método de preparación
1. Coordenadas En Zhengzhou, Henan, la cantidad de huesos pesa 15 libras, un aumento de la mitad en comparación con las enfermedades infecciosas. El Año Nuevo chino llegará pronto, no sé si volverá. Para los huesos grandes, me gusta usar huesos de pierna, que tienen médula y un poco menos de carne. También puedes usar espinas, que tienen mucha carne. Primero ponga los huesos en agua, agregue una cucharada de condimento y déjelos en remojo durante 30 minutos para eliminar el olor a pescado.
2. ¿Qué pasa con esta vez? Es necesario que preparemos más materiales de preparación: cebollas verdes y jengibre. Prepare también los ingredientes principales: hojas de laurel, canela, frutas, papel blanco, clavo, carne, hinojo, anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan y chiles rojos secos.
3. Prepare otro tazón pequeño, dos cucharadas de pasta de soja, una cucharada de salsa soleada hacia arriba, dos cucharadas de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura y una cucharada de salsa de ostras. . Revuelva uniformemente y déjelo a un lado
4. Ahora los huesos están casi empapados en agua. Lavar con agua corriente, ponerlo en una olla más grande después del lavado, hay 3 juegos de estrellas en el agua fría que no pueden atravesar los huesos, cebolla verde, vino condimentado con jengibre, encender la luz y hervir, saldrá mucha sangre. fluir. Es sangre hervida e inmundicia. Utilice una cuchara para limpiarlo y cocine por otros cinco minutos.
5. Después de cocinar, sáquelo y lávelo con agua limpia. Lave las impurezas adheridas a la superficie de los huesos y ajuste el agua. La próxima vez sofreír el condimento. Poner una cantidad adecuada de aceite, los ingredientes grandes preparados, la cebolla y el jengibre, agregar los condimentos después de freír y sofreír hasta que la salsa esté fragante.
6. , huesos y servir una botella de cerveza. Mejor para quitar el olor a pescado, quedará más vivo el color de las espinas hechas con azúcar de roca y azúcar
7. Tapar, encender la luz y cocinar durante 40 minutos. Prueba el huevo salado, enciende la luz y cocina por otros 10 minutos. Vaya, huele tan bien. Halazar fluye en un lugar y todo el edificio está fragante. Déjalo secar un rato antes de comer. Esta es la rutina diaria de los polacos. Tiene un sabor pleno, un aroma a podrido, es delicioso pero no grasoso y realmente satisface tus antojos.
Tiene un hueso tan grande. una salsa rica, sin olor a pescado y no está podrida, la médula de los huesos también es una mantequilla más fragante. Amigos a los que les guste comer con toda la familia, recójanlo lo antes posible.