¿De dónde vienen los cangrejos peludos?

Los cangrejos peludos se producen en el lago Yangcheng, el lago Hongze, el lago Baoying, el lago Gucheng, el lago Gaoyou, el lago Weishan, el lago Liangzi, el lago Taihu y el lago Junshan. El más famoso de ellos es el lago Yangcheng, también conocido como cangrejo garra dorada. Producido en el lago Yangcheng, Suzhou. El cuerpo del cangrejo no se pega al barro, y se le conoce comúnmente como cangrejo peludo de aguas claras. Tiene el cuerpo gordo, el caparazón verde, el vientre blanco, el pelo amarillo y las garras doradas, y la carne grasosa. Las gónadas de las hembras de cangrejo del noveno mes del calendario lunar y de los machos del décimo mes del calendario lunar tienen el mejor desarrollo. Cuando se cocinan y se concentran, las hembras se vuelven de color amarillo dorado y las masculinas parecen jade blanco y tienen un sabor delicioso. Conocido como el "Rey de los Cangrejos", el "Lago Yangcheng" se ha convertido ahora casi en sinónimo de cangrejos peludos.

El lago Hongze es el único lago de agua viva en China. La calidad del agua es excelente, lo que favorece la producción de cangrejos peludos de alta calidad. La parte posterior del cangrejo peludo tiene la forma de la letra "H", que es una "indicación geográfica" natural del lago Hongze. Los cangrejos peludos machos del lago Hongze son tan blancos como el jade, mientras que las hembras son tan amarillas como el oro. Son grandes, nutritivos y fragantes.

El lago Baoying tiene buena calidad de agua y una ecología superior. Es rico en patos salvajes, artemisa y otros animales, plantas y productos acuáticos salvajes. El "pescado hervido del lago" tiene un sabor delicioso y puro, especialmente los cangrejos peludos del lago Baoying, que son grandes y deliciosos con conchas verdes, vientre blanco, garras doradas, pelo amarillo, grasa cremosa y grasa amarilla, y se han ganado la reputación de ser un contaminante. -marca libre.

El lago Gucheng tiene muchas funciones, como transporte, riego, almacenamiento de inundaciones y reproducción. Es un lago natural con la mejor calidad de agua potable en la provincia de Jiangsu. El río principal que desemboca en él es el río Suga. Es rico en cebo natural y es adecuado para la cría de cangrejos chinos. Se ha convertido en una industria pilar de la agricultura de Gaochun. . El cangrejo del lago Gucheng se ha convertido en un producto con indicación geográfica en el distrito de Gaochun.