¿Cómo preparar una olla caliente en casa? ¿Sabe bien?
Ternera
Ten en cuenta que es ternera, no grasa. Corte la carne magra fresca en rodajas finas, agregue sal, salsa de soja, pimienta, clara de huevo y almidón, deje marinar uniformemente durante media hora, luego póngala en una olla y cocine. El sabor es tierno y delicioso. En comparación con las vacas gordas, excepto que no son hermosas en apariencia, todo lo demás es bueno. Que plato de carne. Cuando hay mucha gente, prepara más. Cuando hay poca gente, se pueden contar tres o dos trozos de carne como un plato. Se siente bien. El tocino no requiere ablandador de carne. A la hora de comprar carne, es necesario elegir carne magra pura, ya sea solomillo de ternera o lingotes. Realmente pensé que la carne estaba dura. Te diré un atajo. Cortar el bistec preparado en tiras y cocinar en la olla.
Pechuga de Pollo
Este es un método que Xie Jie descubrió recientemente. Realmente bueno. Puedes comprar pechugas de pollo de buena calidad, que se procesan de la misma forma que la carne de res. Cortar y marinar. Se puede cocinar directamente. Si crees que las rodajas de pollo y ternera no están deliciosas, puedes guardarlas en el frigorífico antes de cortarlas. Puede hacer que la carne sea más magra y deliciosa.
Albóndigas y salchichas
La hermana cangrejo se fue a casa a comer estofado. Las albóndigas y las salchichas las procesa ella misma y no quedan muy bien si no se colorean deliberadamente. Se recomienda utilizar albóndigas para ahorrar tiempo. Compre carne de cerdo que tenga tres grasas y siete magras, primero córtela en trozos y luego píquela con una picadora de carne. Agregue sal, vino de cocina, pimienta y carne de cerdo cruda. Si no te gustan las cebollas y el jengibre, puedes agregar jengibre y cebollas verdes picadas. Mezclar bien la carne, formar bolitas, añadir agua y hervir. La salchicha es relativamente compleja. Requiere una herramienta de enema y tripas. Escribamos una receta de salchicha por separado.
Las empanadillas de huevo
Las empanadillas de huevo son un alimento tradicional. En los primeros años, sólo se hacía durante el Festival de Primavera. Los huevos se esparcen sobre la piel del huevo con una cuchara y el relleno se intercala en el medio. Parecen bolas de masa. Se ve bien. Al hacer estofado, algunas bolas de masa quedan deliciosas.
Calamares
Lavar y pelar los calamares. El bisturí fue cortado en pedazos. El estofado también es delicioso. Además de calamares, se encuentran disponibles camarones y pescado.
Tofu de seda
La olla caliente es inseparable de los productos de soja. Siempre hay uno o dos tipos de tofu, tofu congelado, tofu rallado y otros alimentos. Cabe señalar que los productos de soja afectarán la frescura y el aspecto de la sopa después de ponerlos en la olla, por lo que conviene cocinarlos más tarde.
Gluten
Este tipo de gluten también se llama salvado tostado y es un alimento y plato básico. Puedes beber la sopa y también es un plato imprescindible para la olla caliente. Puedes comprarlo en supermercados o mercados húmedos, o puedes hacerlo con harina. La harina sin gluten se amasa con agua y levadura. Después de una fermentación suficiente, se puede cocer al vapor. Además de hacer estofado caliente, también queda delicioso frío o salteado.
Mariscos y Setas
La comida con champiñones también es imprescindible a la hora de comer estofado. Todos los champiñones se pueden cocinar. A nosotros nos gusta utilizar champiñones marineros, quedan crujientes y riquísimos.
Verduras verdes
Preparar algunas verduras equilibradas, verduras de temporada, como lechuga, tofu, puntas de patata, col, etc.
Taro
Las hortalizas de raíz se pueden utilizar como alimento básico. Al hacer estofado, debes tenerlo. Las patatas, las raíces de loto y las batatas se pueden cortar en rodajas gruesas y cocinar. Sácalo con tu propia salsa. Es muy hermoso.
Prueba el plato
A nosotros nos gusta usar tahini, ajo picado, salsa de soja, aceite de sésamo, aceite de chile y vinagre mezclado con jugo. Además, debemos añadir un poco de cebolla verde picada, maní y apio para aumentar el sabor. Existen muchas salsas que se pueden utilizar para preparar platos deliciosos. Puedes combinarlo según tu propio gusto.
Sopa
¿Cuál es la base de la sopa de estofado? En primer lugar pensaremos en sopas preparadas, como sopa de champiñones, sopa de tomate, base de sopa picante, etc. Podemos comprar un paquete y añadir caldo de huesos o agua hirviendo, lo cual es sencillo y cómodo. De hecho, no importa si no tienes que terminar la sopa. A veces cocinar con agua es delicioso. Hoy utilizamos sopa agria de rábano y pato como base de sopa. Es apetitoso y refrescante, y muy cómodo de comer.
Unas pocas palabras:
No importa qué tipo de base de sopa se use, los platos calientes deben cocinarse en el orden de carne, mariscos, champiñones, tofu y otros alimentos que absorban aceite. sopas. De esta forma, no sólo los platos quedan deliciosos, sino que la sopa también queda cada vez más fresca, sin ningún olor.
Si comes estofado, si comes muy poco,