¿Qué comes en verano?
[Ingredientes necesarios]
Un puñado de hongos secos, un puñado de apio, media zanahoria, un puñado de marisco champiñones, cebolla verde picada en cantidad adecuada, una cucharada de sal, un poco de aceite de sésamo, una cantidad adecuada de aceite de cocina.
[Pasos de práctica]
1. Primero prepara un puñado de hongos secos y remójalo en agua. Prepara un puñado de apio, lávalo, córtalo en tiras largas con un cuchillo y ponlo en un plato para su uso posterior. Prepara unas zanahorias y córtalas en la forma que quieras. Son deliciosos y combinan con los colores.
2. Preparar un puñado de setas marineras y partirlas en trozos con la mano. Es fácil captar el sabor cuando se fríe. Coloque los champiñones marinos en una olla con agua hirviendo y hierva durante un minuto para eliminar el sabor amargo de los champiñones. Luego coloque el hongo negro en la olla durante 30 segundos, lo que puede eliminar eficazmente el ácido oxálico del hongo negro. Por último, añadir el apio y las zanahorias, blanquear hasta que estén bien cocidos, retirar y dejar enfriar, escurrir y reservar.
3. Vierte el aceite en la sartén caliente, añade las cebolletas picadas y sofríe. Sofreír hasta que esté fragante, agregar el agua hirviendo para los champiñones y sofreír el exceso de agua a fuego alto. Estos ingredientes están deliciosos, solo agrega una cucharada de sal al gusto, mantenlos calientes y continúa salteando para que los sabores de estos ingredientes se mezclen entre sí. Antes de servir, vierte un poco de aceite ligero y revuelve uniformemente. Muy sabroso.
Los platos vegetarianos elaborados de esta forma son frescos, fragantes, tiernos, refrescantes, grasosos, bonitos, saludables y nutritivos. ¡Recógelo lo antes posible!
El segundo plato imprescindible del verano: el revuelto de huevos con setas de jade blanco y hongos.
Huevos revueltos de setas y hongos
[Ingredientes necesarios]
Una cantidad adecuada de setas blancas, un puñado de hongos secos, un tomate, unas cuantas verdes cebolla y unos granos de ajo, tres huevos, cantidad adecuada de aceite de cocina, salsa de soja, salsa de ostras, sal y azúcar.
[Pasos prácticos]
1. Primero prepare una cantidad adecuada de champiñones blancos, córteles las raíces, luego póngalos en un recipiente grande, vierta agua y límpielos. Después del lavado, escurrir el agua, ponerla en un bol y reservar. Prepara con antelación unos hongos remojados, límpialos, controla la humedad y ponlos en un bol para su uso posterior. Preparar otro tomate, cortarlo por la mitad, cortarle el corazón duro por la mitad, cortarlo en trozos pequeños y ponerlo en un bol para su uso posterior.
2. Preparar unas cuantas cebolletas, cortarlas por separado, cortar las hojas de cebollita en trozos pequeños y ponerlas en un bol para su uso posterior. Cortar las cebollas verdes en cebollas verdes picadas. Preparar unos dientes de ajo, cortarlos en rodajas y reservar en un bol. Prepara tres huevos más en un bol, luego bátelos con los palillos y reserva.
3. Hervir el agua en la olla, verter las setas blancas y los hongos, escaldar durante 3 minutos hasta que estén cocidos, retirar y escurrir, poner en un bol y reservar. Calentar el aceite en una olla. Cuando el aceite esté caliente, verter el líquido del huevo. Subir el fuego. Después de que el líquido del huevo se solidifique, sofreírlo en trozos más grandes, luego ponerlo en un bol y reservar.
4. Vierta las rodajas de cebolla y ajo en la olla, saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los tomates y saltee para hacer sopa. Añade los hongos negros y los champiñones blancos y sofríe uniformemente. Luego agrega una cucharada de salsa de soja, salsa de ostras, sal y azúcar y mezcla bien. Luego agregue los huevos revueltos y las cebolletas y mezcle bien. Luego puedes sacarlos de la olla.
El revuelto de setas blancas y hongos negros elaborado de esta forma tiene un sabor ligero y una rica nutrición, siendo muy adecuado para personas mayores y niños. Amigos a quienes les guste, ¡recójanlo ahora!
El tercer plato imprescindible en verano: ñame frito con hongos
[Ingredientes necesarios]
Un puñado de hongos secos, azúcar, pimiento verde, zanahoria , sal, vinagre blanco, ñame, aceite comestible, agua y almidón.
[Pasos de práctica]
1. Preparar un puñado de hongos secos, añadir un poco de azúcar y agua tibia, tapar y agitar continuamente. Solo toma 3 minutos y el hongo negro queda empapado, suave y brillante. Es sencillo y rápido, por lo que no tendrás que preocuparte por remojar el hongo negro durante mucho tiempo.
2.Otras guarniciones imprescindibles, mitad pimiento verde y mitad pimiento rojo, cortar en rodajas en forma de herradura, pelar una zanahoria, cortarla en trozos pequeños con un cuchillo diagonal y luego cortar en rodajas. Pele el ñame, córtelo en secciones con el mismo cuchillo diagonal y luego córtelo en rodajas en forma de herradura. Al mismo tiempo, hierve el agua en la olla y agrega una cucharada de sal y una cucharada de vinagre blanco para que los ingredientes queden más crujientes. Luego vierte el ñame, los hongos y la zanahoria por turno, escaldalos y sácalos.
3. El encabezado del material es relativamente simple. Simplemente corta dos dientes de ajo en trozos. Caliente el aceite en una olla, agregue primero las rodajas de ajo, luego agregue los pimientos verdes y rojos, y saltee los pimientos verdes y rojos hasta que estén maduros entre siete y ocho. Luego vierte los ingredientes restantes y sofríe a fuego alto de manera uniforme. Agrega una cucharada de sal al gusto, una cucharada de azúcar para realzar el sabor y continúa salteando para realzar el sabor.
Luego agrega un poco de agua y almidón para espesar la salsa, sofríe un par de veces, luego retira de la sartén y pon en un plato.
El ñame salteado con hongos es delicioso, rápido, sencillo y nutritivo. Comer más también puede mejorar la inmunidad. Amigos a quienes les guste, ¡recójanlo ahora!
El cuarto plato imprescindible en verano: la lechuga fría rallada.
[Ingredientes necesarios]
Una lechuga, media zanahoria, sal, azúcar, ajo, mijo, vinagre, salsa de soja, aceite de sésamo.
[Pasos de práctica]
1. Prepara una ración de lechuga. Si pelas lechuga, empieza desde abajo. Al comprar, no compre uno que sea demasiado grande. Es fácil quedarse vacío. Si quieres triturar la lechuga a la perfección, es importante que cambies el cuchillo. Es fácil resbalar al cortar alimentos redondos como este. Dale la vuelta después de cortar tres veces para que tus manos no se resbalen al cortar. Cortar la lechuga con un cuchillo. Corta la lechuga lo más finamente posible. Cortar la lechuga con un cuchillo.
2. Corta más zanahorias en tiras del mismo color y ponlas en un bol. Agrega una cucharada de sal y una cucharada de azúcar para marinar uniformemente, de modo que el sabor verde de la lechuga sea más crujiente y refrescante. Prepara unos cuantos dientes de ajo más, aplánalos y pícalos en ajo picado. A la hora de preparar platos fríos, el ajo es imprescindible. Luego corte algunos pimientos de mijo para darle sabor picante. Agrega media cucharada de sal, media cucharada de azúcar, media cucharada de vinagre blanco, media cucharada de salsa de soja y una cucharada de aceite de sésamo. Mezclar bien con una cuchara.
3. La lechuga desmenuzada en escabeche se ablanda y se mata una gran cantidad de agua. Enjuágalas bajo el grifo. La lechuga enjuagada se endurecerá y tendrá un sabor más crujiente. Lavar y escurrir. Podemos presionarlo con las manos antes de enfriar para eliminar eficazmente el exceso de humedad. Escurrir para secar y añadir la salsa fría y verter en un bol. Use palillos para revolver uniformemente. Después de mezclar, puedes empezar a comer.
La lechuga fría rallada hecha de esta forma queda deliciosa y crujiente, y gusta tanto a mayores como a niños. Amigos a quienes les guste, ¡recójanlo ahora!
El quinto plato imprescindible en verano: Tres verduras salteadas ralladas
[Ingredientes necesarios]
Una zanahoria, una patata, un apio, A unas chalotas, una ramita de jengibre, unos chiles secos, un poco de aceite vegetal, un poco de sal, un poco de glutamato monosódico, un poco de azúcar y un poco de aceite de sésamo.
[Pasos de práctica]
1. Prepara una zanahoria y una patata y pélalas. Prepara un puñado de apio y selecciona las hojas. Sólo utilizamos los tallos. Dado que se trata de un plato de verduras salteado con tres tiras, las guarniciones, naturalmente, deben cortarse en tiras, no demasiado finas. Es tan grueso como una cerilla. Si es demasiado fino, el color se desvanecerá fácilmente durante la fritura y no tendrá un sabor lo suficientemente crujiente.
2. Cortar los rábanos y las patatas en tiras y remojarlos en agua la mayor cantidad posible. Uno es para prevenir la oxidación y el ennegrecimiento, y el otro es para prevenir la pérdida de agua. Rompe el apio, córtalo en tiras largas y córtalo en rodajas. Después de cortar las verduras laterales, reposar un rato con agua, escurrir y reservar.
3. Corta unos aros de cebolla y rodajas de jengibre, ponlos en un bol y añade un poco de chile seco al gusto. Si no te gusta la comida picante, puedes quedarte quieto. Primero se blanquean los ingredientes, se hierve el agua en la olla y se añade un poco de aceite vegetal y sal. El aceite vegetal retiene los nutrientes y lo mantiene verde, y la sal agrega un sabor base. Después de hervir, agregue las guarniciones y cocine rápidamente durante 3-5 segundos. Después de que el apio se ponga verde, escúrrelo inmediatamente, enjuágalo con agua limpia y déjalo enfriar. El propósito del escaldado es facilitar una fritura rápida más adelante manteniendo una textura crujiente.
4. Calentar aceite en una olla, agregar la cebolla, el jengibre y el ají seco, pequeño y fragante. Vierta un poco de agua por el borde de la olla, agregue un poco de sal, glutamato monosódico y azúcar, agregue las guarniciones para controlar el agua y sofría durante 20 segundos. Después de que salga la fragancia, vierta aceite de sésamo para iluminar la fragancia y tener un sabor delicioso.
Nº 6 imprescindibles en verano: ajos y guisantes tirabeques.
[Ingredientes necesarios]
200g de frijoles, sal, ajo, aceite de cocina, pollo en polvo, azúcar, almidón, aceite de sésamo.
[Pasos de práctica]
1. Preparar 200 gramos de tirabeques, cortar ambos extremos, ponerlos en una olla, añadir a la olla agua y una cucharada de sal, que Puede eliminar eficazmente los pesticidas en los residuos de guisantes. Prepara un trozo de pimiento rojo y córtalo en tiras anchas, principalmente para combinar colores. Corta un poco de ajo en rodajas finas y ponlo en un recipiente para su uso posterior. La cantidad de ajo puede ser un poco mayor.
A continuación, blanqueamos los guisantes, ponemos a hervir el agua en la olla y añadimos una cucharada de sal, para que el color de los guisantes blanqueados quede muy brillante. Mientras se blanquean los guisantes, añadir las tiras de pimiento rojo, darles la vuelta y escurrir el agua.
3. Calentar aceite en una olla, añadir las láminas de ajo y sofreír. Una vez frito el ajo, añade un poco de agua. Las verduras salteadas con agua clara tienen un sabor ligero y son fáciles de espesar y agregar sabor más adelante.
Ahora empieza a condimentar, agrega una cucharada de sal, una cucharada de pollo en polvo, una cucharada de azúcar. El azúcar no es necesario y se puede omitir.
4. Continúe revolviendo para derretir el condimento, agregue los guisantes y las tiras de pimiento rojo y continúe salteando. Luego vierte un poco de agua y almidón y sofríe rápidamente de manera uniforme. Después de que el jugo se reduzca a fuego alto, vierta aceite brillante y el color de los guisantes será más brillante. Después de mezclar uniformemente, puedes sacarlo de la sartén y ponerlo en un plato.