¿Cómo hacer pan de naranja suave y dulce?

Cómo hacer pan de naranja suave y dulce

Rompe dos huevos en un bol, bátelos bien con el huevo líquido y luego vierte las naranjas en el procesador de alimentos. Agrega 120 ml de leche pura y bate con jugo de naranja. Agrega 300 gramos de harina con alto contenido de gluten, tres gramos de levadura, dos gramos de sal y 15 gramos de azúcar en un tazón grande. Mezcla el jugo de naranja batido con la masa. Remueve mientras viertes hasta que no quede harina seca, y empieza a formar una masa tersa y ligeramente blanda.

Coloca la masa sobre el panel y amásala repetidamente durante unos 10 minutos. Luego enrolle la masa formando una tira larga. Cortar en trozos pequeños. Las piezas cortadas se amasan y se alisan para luego juntarlas. De esta forma queda nuestra masa lista. Cepille el fondo y los 4 lados del molde con aceite. Poner la masa preparada.

Cubrir con film transparente y dejar crecer hasta que duplique su tamaño. Obviamente, el volumen de la masa aumentará después de fermentar. Unte la superficie con una capa de líquido de yema de huevo. El color es más bonito y se le espolvorean algunas pasas para darle mejor sabor. Cubra con film transparente para alta temperatura y ponga agua fría en la vaporera. Deje hervir, cocine al vapor durante 40 minutos y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos antes de servir. Nuestro pan con sabor a naranja está listo y el color es muy bonito. Tiene un aspecto muy apetitoso y recupera su forma inmediatamente al presionarlo. Es muy esponjoso y suave, con un sabor agridulce.