Cubos de carne y patata

Dubitos de patata y ternera

Ingredientes: 80g de ternera picada, 75g de patatas cortadas en dados, 1 clara de huevo, 8g de fécula de maíz

Instrucciones específicas:

1. Agregue la carne picada, el almidón y la clara de huevo, mezcle bien y póngalo en una manga pastelera.

2. Unte la sartén con aceite, exprima pequeños cubos de carne, fría a fuego lento hasta que un lado esté listo, luego dé la vuelta y continúe friendo hasta que ambos lados estén dorados, reserve.

3. En otra olla, agrega las papas cortadas en cubitos y sofríe hasta que estén ligeramente doradas, agrega los cubos de carne y sofríe uniformemente.

4. Hacer una salsa: 1 cucharada de salsa de soja + 2 cucharadas de salsa de ostras vegetariana + 3g de almidón + 80g de agua y mezclar bien.

5. Vierte la salsa y cocina a fuego medio-bajo hasta que espese.

Consejos: No cortes las patatas cortadas en trozos demasiado grandes. Los trozos más pequeños son más sabrosos y más fáciles de cocinar. Este método se puede utilizar no solo para la carne de res, sino también para el cerdo y el pollo.