¿Cómo freír costillas de cerdo crujientes y tiernas?
Esto es imprescindible a la hora de recibir invitados en casa. Los dientes y las mejillas de mis amigos están fragantes después de comerlo, así que si les sobra, ¡tienen que guardarlo!
¿Ingredientes?
8 lonchas de chuletas de cerdo
Un poco de salsa de soja light
Un poco de azúcar blanca
Historia ¡Las costillas de cerdo estofadas más tiernas! ¿Cómo se hace?
Retirar los huesos y la grasa de las costillas grandes, dejando sólo la parte pura de carne. Usa el dorso del cuchillo para golpear docenas de veces en ambos lados.
Toma 2 cucharadas de harina y cubre las hileras grandes uniformemente con harina.
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Fríe a fuego medio hasta que esté cocido. No debería tardar mucho, sino no quedará tierno.
Freír hasta que estén doradas y reservar.
No desperdicies el aceite para freír las costillas. Baja el fuego y vierte la salsa de soja oscura y el azúcar. Presta atención a las proporciones. Después de añadir la cantidad adecuada de sal y dulzura, añade las costillas fritas y cúbrelas con la salsa.
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¡Puedes preparar un bistec estofado tierno y masticable en solo 20 minutos! ¡Sencillo y delicioso! ~
Consejos
Usa el dorso del cuchillo para golpear hasta que todos los músculos y huesos estén dispersos y el área de la fila grande se vuelva obviamente más grande. Al freír, el color de la carne debe ser blanco sin ningún color rojo. No la frías demasiado, ya que la carne se pondrá rancia. ¡Les deseo a todos un éxito!
Además de proteínas, grasas y vitaminas, el valor nutricional de las chuletas de cerdo también contiene una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno, mucina ósea, etc., que pueden aportar calcio a niños pequeños y ancianos. .
Las chuletas de cerdo tienen un alto valor nutricional y tienen los efectos de nutrir el yin y fortalecer el yang, reponiendo la esencia y la sangre. Haz una sopa con cebolla verde y algunos condimentos correspondientes. Quedará muy deliciosa y nutritiva después de cocinarla.
El consumo de chuletas de cerdo puede nutrir el yin e hidratar la sequedad, reponer la esencia y la sangre. Es adecuado para personas con insuficiencia de qi y sangre, deficiencia de yin y falta de apetito. Aquellos con calor húmedo y estancamiento de flemas deben tomarlo con precaución; aquellos que son obesos y tienen niveles altos de lípidos en sangre no deben comer demasiado.