Cómo hacer unos deliciosos muslos de pollo y caracoles, sencillo y fácil.

Ingredientes: 12 muslos de pollo frescos (unos 750 g), 50 g de ajo picado, 15 g de pimienta, 10 g de cilantro, 4 g de sal refinada, 5 g de glutamato monosódico, 6 g de esencia de pollo, 10 gramos de jengibre, 2 cebollas verdes , 6 gramos de harina de mijo, un poco de aceite de sésamo.

Preparación:

1. Utilice un cuchillo para abrir el caparazón del caracol de las patas de pollo, retire un caparazón vacío, lave el lado de la carne de los caracoles con agua limpia, escurra el agua y colóquelos ordenadamente en el plato.

2. Mezclar el condimento con ajo picado, chile (en rodajas), jengibre (picado), cebolla verde (picada), esparcir uniformemente sobre los fideos de caracol y espolvorear con un poco de aceite de sésamo.

3. Introducir los caracoles frescos con buen sabor en la jaula, cocinarlos al vapor a fuego alto durante 5 minutos hasta que estén cocidos, sacarlos y colocarlos alrededor de un plato con cilantro antes de comer.

Otro método consiste en hervir caracoles patas de pollo y lavarlos con agua hirviendo hasta que se abran las cáscaras. Saque la carne del caracol, lávela con agua, agregue el jugo de jengibre y cebolla verde y el vino de cocción, póngala en agua hirviendo y cocine hasta que esté cocida, luego retírela de la olla y póngala en un plato, decore con rodajas de tomate, agregue los condimentos. y servir. Disfruta del sabor original.