¿La papilla de arroz está fría o caliente?
Si quieres que la papilla tenga buen sabor, puedes dejar el arroz en remojo con 45 minutos de antelación. Durante el proceso de cocción, puedes añadir unas gotas de aceite de oliva para hacer más atractiva la papilla. Además, puedes utilizar fuego alto al principio. Después de hervir la papilla, recuerda bajar el fuego y cocinar lentamente, para que la papilla quede más suave y deliciosa.
De hecho, todo el mundo es muy budista a la hora de cocinar y no presta mucha atención al agua fría o caliente. Todo medido y hecho por mí mismo. De hecho, si quieres cocinar unas deliciosas gachas, debes seguir una determinada secuencia de pasos. La papilla guisada de esta forma queda pegajosa y glutinosa. Aprendamos a hacer gachas juntos.
1. Asegúrate de remojar el arroz en agua durante al menos media hora antes de cocinar la papilla. El propósito de esto es permitir que los granos de arroz absorban completamente el agua y revienten y ablanden rápidamente durante el proceso de cocción. No sólo ahorrará tiempo, sino que la calidad de la papilla será mayor.
2. Utiliza agua hirviendo para cocinar las gachas. Mucha gente tiene el malentendido de que es mejor utilizar agua fría para cocinar gachas. De hecho, si pones agua hirviendo en la olla, el almidón de la superficie del arroz se cocinará rápidamente y el arroz no se pegará tan fácilmente. Además, en el momento en que se pone el agua hirviendo en la olla, habrá una enorme diferencia de temperatura entre el interior y el exterior de los granos de arroz, y la velocidad de cocción aumentará rápidamente. Si agrega unas gotas de aceite de maíz o de sésamo al agua hirviendo, la viscosidad de la papilla aumentará aún más.