Cinco sabores de galletas sin fallos para estudiantes universitarios

Materiales de preparación

15 g de harina baja en gluten, 30 g de clara de huevo, 7 g de azúcar y 15 g de aceite de maíz.

4g de cebolla verde picada/4g de semillas de sésamo negro/5g de almendras en rodajas/1g de té Earl Grey en polvo

Proceso de elaboración

Bate las claras y el azúcar con tu Con las manos hasta que queden pequeñas burbujas, agregue Revuelva el aceite de manera uniforme, luego continúe agregando la harina y revuelva uniformemente.

Añade cebolla verde picada, sésamo negro o té negro en polvo, mezcla bien y mete en una bolsa de papel (no es necesario añadir sabor a almendra, solo pon la masa).

Ponlo en el molde formando una capa fina. Cuando tenga un sabor almendrado, esparce las almendras fileteadas sobre la masa.

Mete al horno y hornea a 140℃ durante 20 minutos.

Chips de cacao

Cortamos 50 gramos de nueces de macadamia en trozos pequeños, 5 gramos de nueces negras, 5 gramos de castañas de agua y 5 gramos de mantequilla. Una vez derretida, añadimos la macadamia. nueces y mezclar bien.

Preparar 35g de clara de huevo, 20g de harina baja, 25g de azúcar, 5g de cacao en polvo y 25g de mantequilla.

Mezclar las claras y el azúcar, añadir la harina baja y remover hasta que quede suave, añadir la mantequilla derretida al cacao en polvo y remover bien, luego añadirlo a la masa y remover bien.

Ponlo en una bolsa de papel y exprímelo en el molde para hornear. Coloca las nueces de macadamia y hornea a 140°C durante 20 minutos.

Consejos

Los bebés que no tengan un molde para hornear redondo pueden esparcir la masa directamente y partirla en trozos pequeños después de hornear.

Recuerda exprimir la masa lo menos posible si tienes un molde redondo, ya que al extenderla quedará más crujiente~

La temperatura y el tiempo se pueden ajustar según ¡El temperamento de tu horno, siempre y cuando veas que las galletas cambian de color! Si queda blanco en el medio, significa que no está completamente horneado.

Después de enfriar, sellar inmediatamente y almacenar durante una semana. Pruébalo ahora.